K poloměkkému masu přidáme rýži, kterou zalijeme vodou Vrchní vrstvu by měla tvořit rýže.
Maso omyjeme, očistíme od blanek a dáme do mísy. Polijeme asi 3-4 lžícemi oleje, potřeme česnekem, opepříme
Vepřové maso omyjeme a nasolíme. Dáme do pekáčku a posypeme celým kmínem. Nakonec ještě trochu opepříme
Droždí rozdrobíme do vlažné vody a necháme vzejít kvásek.Ten potom smícháme s moukou, olejem a barvivem.Přidáme
Rýži uvaříme podle návodu a podáváme s masem a vinnou
Zeleninu nakrájíme na kousky, polijeme olejem a dáme do pekáče, posypeme kořením a upečeme doměkka. Poté
V hrnci na rozpáleném másle osmahneme očištěnou nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme hrst mouky a vytvoříme
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, řepu s
Kyselé okurky a řepu nakrájíme na kostičky. Přidáme kostičky okurek a řepy.
Odleželé, odblaněné a dobře omyté maso nakrájíme na silnější plátky (asi 3 cm) nebo větší kostky. Osolíme
Maso omyjeme, osolíme a připravíme si z něho plát, na který dáme plátky šunky, svineme jej a ovážeme
Pak přidáme na kostičky nakrájenou červenou řepu a dále vaříme na mírném plameni tak dlouho, až bude řepa
Marinované maso vyjmeme z marinády, osolíme, opepříme a společně se zbylou marinádou a zbylými snítkami
V osolené vodě uvaříme rýži, krabí tyčinky nakrájíme Přidáme rýži, orestované kousky krabích tyčinek, uvařenou
Marinádu si připravíme smícháním prolisovaného česneku Rýži propláchneme, zalijeme horkou vodou, osolíme,
Rýži propláchneme důkladně studenou vodou, necháme Kdo chce, může přidat do rýže i trochu kari koření
Kýtu omyjeme a osušíme. Ostrým špičatým nožem odkrojíme na obou stranách kýty
Uvařenou polévku přecedíme, zavaříme játrovou rýži Příprava játrové rýže: Omytá játra naškrábeme nebo
prolisované brambory, sůl, pepř, strouhanou červenou řepu nebo s opékanými bramborami a kompotem z červené řepy