Chalupářský vepřový guláš
Nakrájejte 1 kg vepřové plece na kostky, osolte je Vepřový chalupářský guláš chutná výtečně i ve městě
Vepřový šašlik s ajvarem
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Česnek oloupeme, podrtíme a nasekáme nadrobno. Maso očistíme
Vepřový guláš nadivoko
Očištěné maso nakrájejte na kousky. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, česnek na plátky. Mrkev
Vepřový guláš se zeleninou
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Žampiony, fazole i kukuřici scedíme. Maso na guláš
Pikantní vepřový guláš
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Ve větším kastrolu rozpálíme sádlo, přidáme do něj cibuli
Vepřový bok v marinádě s černým pepřem, podávaný s grilovaným ananasem
Plátky vepřového boku napichujeme na špejli, střídáme Podáváme s vepřovým masem a grilovací omáčkou, ananas
Dokřupava upečený vepřový bok s hráškovým pyré a pečenou mrkví
Vepřový bůček pořádně nasolte hrubozrnnou solí a nechte potravinové fólie a následně do alobalu, tak aby strany boku
Smetanová koprová omáčka s knedlíkem a vařeným vejcem
Ve větším rendlíku rozpustíme máslo,přidáme hladkou mouku a vymícháme světlou jíšku. Zalijeme ji hovězím
Vepřové kotlety pečené na barevném nasekaném mixu ze žampionů, paprik a chilli papričky
Očištěné žampiony, omyté zelené papriky, zbavené jadřinců, červenou chilli papričku a jarní cibulku
Vepřová panenka a kuřecí prsíčka sous vide, se zelenými fazolkami na ghí a česneku
Panenku rozdělíme na 3 stejné kousky, kuřecí prsa necháme vcelku, osolíme, okořeníme pepřem, sušeným
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Tak dědo, ty určitě neumíš vepřovou konzervu a nebo Vepřovou plec vykostíme, nakrájíme asi na 300 gramové
Veprove medajlonky s horcicno-peprovou omackou
Kolecka pannenky osmazime asi 5-8minut na kazde strane. Uchovame v teple2. Do panve vlozime ocet a horcici
Pomazánka z "vepřovky"
Masovou konzervu dáme do misky, vidličkou rozmačkáme, přidáme drobně pokrájenou cibuli, okurky (kápii
Italské vepřové plněné karé v hřibovém krému / Arista di maiale ai porcini
Do masa urobime zarezy, ako su stranky v knihe, nedorezeme na spodok. Medzi kazdy zarez dame rozmarin
Péřové buchty
Suroviny dáme do domácí pekárny - program těsto, vyndat, znovu propracovat a dát na 2 hodiny do ledničky
Péřové houstičky
Vše vložíme do pekárny podle pořadí, jak je napsané v surovinách. Zapneme program těsto a necháme vypracovat
Péřová buchta
Všechny suroviny (1. - 5.) utřeme a nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech. I když se těsta zdá málo
"Péřová" bublanina
Housku nebo toustový chléb rozmixujeme na strouhanku a smícháme s kypřícím práškem. Máslo, cukr a žloutky
