Výborná ryba Tilapie na másle (dietní varianta)
nechat rozpustit margarín či máslo,poté vlijeme půl šálku ,kořením na ryby(můžete použít i jiná koření dle libosti
Siven s bramborovým pyré a omáčkou z uzených rajčátek
Příprava SivenaFilet ochutíme solí, pepřem a tymiánem omáčkou z uzených rajčat podáváme nejlépe s bramborovým pyré
Grilovaná krkovička se zeleným chřestem a dvojím pyré
Grilovaná krkovičkaDen předem naložíme krkovičku do výše Po uvaření část vývaru slijeme, přidáme máslo a mixérem
Vepřová pečeně se švestkovou nádivkou a jablečným pyré
Do masa vetřeme sůl a pepř a posypeme kmínem a kořením Připravíme si nádobu na omáčku z jablečného pyré.
Pečený losos v listovém těstě s cuketovým pyré
Nejdříve si uděláme pyré, a to tak, že v menším rendlíku a čerstvým pepřem.Připravíme si zálivku na salát,
Plněná dýně (harmoniky / vějířky) mletým masem
námi oblíbeným kořením nebo kořenící směsí, bylinkami , případně zeleninovými saláty...
Dýně s kořenovou zeleninou na smetaně - dýňová omáčka
cibuli, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu s kořením Pak přidáme na kostky pokrájenou dýni, zalijeme vývarem
Pravý vídeňský řízek podle šéfkuchaře Sapíka
Ovšem podle originálního receptu by se měl řízek smažit
Ryba s křupavou krustou z oříšků kešú a chilli
oleje, drcený česnek, lžíci limetové šťávy a potřete rybí Bělomasou rybu vybírejte podle nabídky.
Kachní prsa s batátovým pyré a zeleninovým ragú
Batáty a bramboru oloupejte a překrájejte na kousky Dochuťte solí.
Krůtí řízky zapečené s bylinkovou kyselou smetanou
Kuřecí řízky lehce naklepeme, osolíme a rychle opečeme Podáváme se zeleninou nebo salátem.
Dušené jehněčí kolínko s květákovo-bramborovým pyré
a jedné cibule vložte kolínka, přidejte bylinky a zalijte Druhý den slijte marinádu a maso osušte.
Pečené kapří řízky v citronovo-mandlové krustě
Filety naskládejte kůží dolů do mísy a zalijte připravenou Podávejte s bramborovým salátem.
Ryba v pivním těstíčku podle Viléma Vrabce
V misce spolu promíchejte mouku, pivo a koření na řídké Kousky ryby namáčejte do teštíčka a smažte 4 až 5 minut
Smažená cuketa v sýrovém těstíčku s dýňovým pyré
Cuketová kolečka osolíme a necháme alespoň 30 minut stát Poté z cuket slijeme vodu a jednotlivá kolečka papírovým
Dušená ryba s krevetami a mušlemi z pomalého hrnce
Rybu zbavte pomocí pinzety případných kostí a nakrájejte do pomalého hrnce a na stejné pánvi opečte kousky ryby
Smažený vepřový řízek marinovaný v zakysané smetaně
kaší a hlávkovým salátem. Podobně lze připravit i kuřecí, krůtí a jiné řízky.
Plněný řízek z vepřového stehna ve slaninovém kabátku
Vepřové stehno omyjeme, osušíme a pokrájíme na řízky Připravené naplněné řízky dáme do pekáče s domácím
Těstoviny s omáčkou z pečené dýně a rajčat s pistáciemi
Dejte vařit vodu na špagety.,Hned potom si dejte péct dýni Pokapejte olivovým olejem, posypte pepřem, solí, tymiánem
Pečená krkovice špikovaná česnekem a dýňové pyré
.,Na dýňové pyré si připravte dýni Hokkaido. Pokud chcete mít pyré dokonale jemné, dýni oloupejte
Jelení kýta s portským a pyré z kořenové zeleniny
Pokud maso nemá pravidelný tvar, svažte ho do úhledné , kořením nebo ji zjemněte kouskem syrového másla.
Příkrm hovězí maso s dýní, kukuřicí a mrkví
Nesolíme, ani nijak nekořeníme. Příkrm hovězí maso s dýní, kukuřicí a mrkví doplníme
Špagetová dýně s omáčkou z žampionů, klobásky a parmazánu
Zalijte trochou bílého vína, nechte vyvařit. Upečenou dýni opatrně vybalte z alobalu.
Kančí panenka s hruškovým pyré a opékaným bramborem
Pak ji vyndáme stranou, pánev zalijeme červeným vínem Na talíř nandáme hruškové pyré, opečené brambory, nakrájenou