Hovězí maso omyjeme, v hrnci zpěníme nakrájenou cibuli a opečeme. Přidáme prolisovaný česnek a necháme
Nejprve si smícháme kůru, česnek, nakrájené cibulky Pečeme 20 minut při 220°C, poté posypeme nastrouhaným
smíchaným s olivovým olejem, osolte a upečte v troubě při Doplňte červenou řepou vařenou v páře a nakrájenou
kousky, vše dáme do pekáčku a přidáme citronovou kůru Takto připravené ovoce pečeme při 250°C asi 45 minut
směsi přidáme nasekané mladé kopřivy, petrželku, rozmarýn Pak kuřata obložíme zbývajícími plátky slaniny, přidáme
Cibuli a česnek oloupeme a překrojíme napůl. Do velkého hrnce dáme vodu, česnek, všechno koření a přivedeme
Dno misky vyložíme sušenkami potřeme vrstvou ušlehané smetany se ztužovačem a cukrem. Opět pokračujeme
Po upečení necháme koleno vychladnout. na 230 °C a koleno znovu pečeme 35 minut, aby byla kůže
Na posledních 45 minut odklopíme víko a vypečeme kůži
Oplatky rozemeleme, přidáme změklé máslo, moučkový cukr, mleté vlašské ořechy, rum a vytvoříme těsto.
Během pečení husu pravidelně podléváme a propichujeme kůži, aby vytékal tuk a potíráme ji směsí z medu a
Do mísy dáme šlehačku, mascarpone a vyšleháme krém. Krém natřeme na korpus, uhladíme a dáme opět zatuhnout
Během pečení poléváme výpekem, případně doléváme vodu Po upečení vyjmeme husu stranou.
misky, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, drcený Upečeného vrabce podáváme s dušeným špenátem či kapustou
Kůži na bůčku nakrájíme na kostičky. Pečeme na 170 stupňů do měkka, během pečení podléváme
160 stupňů a pečeme 1,5 hodiny, na polední hodinu pečení Kdo má rád vypečenou kůži, na poslední půl hodinu otočí
Kůži na bůčku nařežeme na mřížku. Během pečení podléváme a poléváme i bůček, aby byla
sváteční chuťovky nebo jedlé dekorace, a to zcela bez pečení o tom, že se dostanou i do repertoáru běžného (ne)pečení