Kachní prsa s červeným zelným pyré
Kachní prsa očistíme a kůží zlehka nařízneme do mřížky Pak maso otočíme, opečeme a přendáme do pekáčku kůží
Kachní prsa s hořčicovo-medovou omáčkou
Kachní prsa očistíme a kůži zlehka nařízneme do mřížky Na suché rozpálené pánvi opečeme kachní prsa kůží dolů
Kachní rolka plněná špenátovou směsí
masa s kůží jemně naklepeme. Plát krůtích prsou rozložíme kůží dolů.
Domácí kachní paštika s uzeným bůčkem
Následně přidejte očištěná a nakrájená kachní játra Pokud máte rádi paštiku hrubší, tak asi dva kousky
Kachní stehna na švestkách s krupicovými noky
a vše rukama přimáčkněte k masu. Hrnec zaklopte a kachnu pečte při 180 °C asi 80 minut
Kachní prsa s cibulovo-jablečným pyré
Kachní prsa s kůží očistíme, osušíme, osolíme a opepříme Pak maso přendáme do pekáčku, zakryjeme alobalem a
Kachní foie gras s karamelizovanými jablky
Přidáme na pánev spolu s limetovou šťávou, citronovou kůrou Kachní foie gras s karamelizovanými jablky posolíme
Cikánské pečené kuřátko s kachním rizotem
Mezitím si uvaříme kachní krky a obereme je. vývaru z kachních krků.
Polévka z kachních drobů s játrovými knedlíčky
Kachní játra omyjeme, zbavíme blan a cévní stopky. Část hmoty odložíme na naplnění kůže z kachního krku
Grilovaná kachní prsa s malinovou omáčkou
Kachní prsa nařízneme křížem přes kůži, vetřeme do maso bylo uvnitř růžové a kůrka byla křupavá.
Konfitované kachní prso v kopřivovém mléce
Kachní prso očistíme, osolíme a vložíme do mléka s nasekanou kopřivou a pozvolna táhneme při teplotě
Kachní paštika s redukcí z portského vína
Kachní játra očistěte a dejte stranou. Hotové kusy jater dávejte stranou a pokračujte s další
Asijská kachní polévka s rýžovými nudlemi
Kachní vývar Z upečené a vychladlé kachny obereme maso Přidáme obrané kachní maso, zalijeme horkým vývarem
Pečená kachní prsa s červeným zelím
Kachní prsa nacizelujeme ostrým nožem (kůži s tukem na proužky) a pozvolna je opečeme na suché pánvi kůží
Lehký salát s pečeným kachním masem
Pečená kachna Kachnu den předem důkladně nasolíme a prsa, stáhneme kůži a nakrájíme na plátky.
Křupavé jarní závitky s kachním masem
Po upečení necháme kachnu vychladnout a maso obereme masa (můžete použít i konfitovanou kachnu), ochutíme
Koláč z listového těsta s kachním masem
Pečená kachna Kachnu den dopředu důkladně nasolíme i kůži).
Provensálská kachní prsa s vanilkovými jablíčky
dozlatova, zabalíme do alobalu a dáme péci na 25 minut při Z těsta pak vytvarujeme 8 kulatých knedlíků, které
Kachní prsa s pomerančovou omáčkou a kapustou
Na straně s kůží je pak opečeme dozlatova v pekáči, Hotová kachní prsa necháme odpočinout a pak je nakrájíme
Kachní prsíčka s lehkým bramborovým salátem
Rozpalte pánev a prsa do ní položte kůží dolů. Promíchejte se salátem.
Kachní rillettes na cibulce a portském víně
Kachní stehna osolte a opepřete. Z upečeného masa odstraňte kůži, maso oberte a vidličkou
Kachní prsa a batátové šišky s mandarinkami
Kůži kachních prsou narýhujte do tvaru kosočtverce, Vyjměte kachní prsa z pánve.
Kachní prsa na fenyklu s červeným zelím
pak prokrojíme kůži. Ale pozor nesmíme zakrojit do masa.
Těstoviny s kachním masem, rajčaty a parmezánem
maso. uvaříme ve vroucí osolené vodě „al dente“.