Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
Steak posypte kvalitní solí, nandejte na talíř, polijte
VIDEO: Jehněčí hřbet s krustou z makadamových oříšků
Mezitím si připravte krustu: v míse smíchejte změklé Ztuhlou krustu nakrájejte na kolečka, položte na maso
Medailonky z vepřové panenky pečené v mandlové krustě
Čerstvou vepřovou panenku osolíme, opepříme a obalíme v nasekaných mandličkách. Zprudka opečeme na pánvi
Svěží tiramisu con frutti di bosco
Z bílků se špetkou soli ušleháme pevný sníh. Dvě hrsti lesního ovoce (frutti di bosco) rozmixujeme
Losos v limetkové krustě a koprový bramborový salát
Do další misky si připravte hladkou mouku a ve třetí Dochuťte troškou soli a bílého pepře.
Polévkou proti nachlazení: Mrkvový krém se zázvorem
Poté do hrnce přidejte kari a lehce osmahněte, aby
Ústřice s rukolovým pestem, šalotkou a parmazánovou krustou
Tyčovým mixérem vymixujeme hladké pyré, které ochutíme solí Příprava krusty (cca 10 minut): Oloupanou cibuli
Nadýchaná žemlovka s brusinkami a křupavou mandlovou krustou
Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh.
Filet z pangase v zázvorové krustě se špenátem a ořechy
Dochutíme solí a pepřem. Dochutíme solí, cukrem a pepřem.
Pečený jehněčí hřbet s olivovo-bylinkovou krustou
Dochutíme solí a pepřem. Pokud chceme, tak omáčku scedíme přes jemné síto.
Osvěžující ovocný koktejl proti bolesti hlavy
Jablečnou a třešňovou šťávu smícháme v karafě s pomerančovým džusem a přidáme šťávu z poloviny limetky
Jehněčí kotlety v bylinkové krustě s pak choi
vyndáme z trouby, potřeme hořčicí a obalíme v bylinkové krustě
Bílý chléb se starým těstem - old dough, pâte fermentée
Rúru vyhrejeme aj s plechom na 250 st. . a pečiem ešte cca 35 minút.
Kachní Shoyu ramen s vepřovým bůčkem z resturace Nota Bene
Poté slijte přes jemný cedník a odstraňte tuk. Poté maso vyndejte a zbylou tekutinu přes jemné síto
Moje oblíbené tipy, jak připravit kuskus. Dělám ho naslano i nasladko!
Kuskus dejte do mísy, osolte a zalijte horkým zeleninovým vývarem. Zakryjte pokličkou nebo talířem a
Vyzkoušejte moje oblíbené kombinace
Do dvou vysokých sklenic nasypte led. Přilijte džus, kávu a perlivou vodu. Zastříkněte čerstvou pomerančovou
Moje pikantní vzpomínka na cestování po Asii
Po 2 hodinách zelí propláchnu od přebytečné soli a Nebojte se ho promačkat!
Pikantní fazole s hovězím mletým masem (moje chilli con carne)
Dochutíme solí, pepřem a případně chilli.
Moje tipy na grilování v parku a recepty do papiloty, ve které dobroty pohodlně přenesete
Grilovací papír z bukového dřeva namočte na 20 minut do teplé vody. Filety lososa osušte papírovou
Moje tipy od nákupu přes správné skladování až po hladké loupání
na pár minut z lednice, aby neměla takový teplotní šok Je dobré přidat také pár zrnek soli a dobře to jde
Surimi“ salát à la krevety a krabí tyčinky
Větší kousky surimi ze směsi překrájíme dle potřeby, dáme do mísy, přidáme kompotované ovoce, malé kostičky
Telecí kýta s meruňkovo-mátovou krustou podávané se zeleninou
Telecí maso položíme na plech, osolíme, opepříme a polijeme lžící olivového oleje. Dáme ho do trouby
Kuřecí prsa zapečené v rajčatové omáčce a parmazánové krustě
Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Toustový chléb rozmixujeme a promícháme se strouhaným parmazánem. Máslo
Tvarohová vánočka (bez kynutí), pletená z 8 (devíti) pramenů
Do mísy od robota nasypte mouku, moučkový cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a suchou směs zamíchejte