vyklepneme vejce (postupně, jedno za druhým). Podáváme spolu s ragú a zdobíme pažitkou.
Žampiony očistíme a nakrájíme na poloviny. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme
Chřestové ragú zjemníme čerstvou smetanou a dochutíme candáta servírujeme s opečenými špeclemi, chřestovým ragů
Hotové paprikové ragú dochutíme podle potřeby cukrem rohu pekáče uděláme menší důlek a vyklepneme do něj jedno
Vodu přiveďte ve varné konvici k varu a po uvaření odstavte tak, aby zchladla asi na 80 °C. Pak
přiveďte k varu vodu s octem a stáhněte plamen, aby voda jen Na každou porci dejte jedno vejce, osolte, opepřete
Předehřejte troubu na 200 °C. Na plotně v ohnivzdorné pánvi rozehřejte olej. Maso posypte solí, paprikou
péct asi 20 minut, dokud nejsou na povrchu papriky černé Podáváme pak společně s ragú a polentou.
Kuřecí prsa nakrájíme na kostky. Mrkev oloupeme a spolu s řapíkatým celerem ji nakrájíme na tenké
Rýži uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě. Jarní cibulku očistíme, zbavíme konců a nakrájíme
Na rozpáleném olivovém oleji orestujeme kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky, po chvíli přidáme
Ragú z mletého masa V hrnci na rozpáleném olivovém Do plátýnka zabalíme divoké koření (černý pepř, nové
Hovězí ragú Hovězí maso nakrájíme na kostky, osolíme Jakmile je maso měkké, přidáme černé i zelené olivy
Cuketové ragú Z cukety odkrojíme špičky na obou stranách pánvi rozpálíme rostlinný olej a opečeme filety z jedné
Vývaru přilijeme jen tolik, aby bylo maso zakryté, Orestovanou zeleninu opatrně vmícháme k ragú a necháme
Vepřové ragú Vepřové kostky dáme do mísy, osolíme, Těsně před servírováním nasypeme do ragú nasekanou
Oloupanou cibuli nakrájejte a nechte zezlátnout na másle, přidejte kmín, mouku a společně krátce poduste
Do misky nastrouháme na jemno krabí tyčinky, cibuli ingredience, promícháme a dochutíme solí, jak kdo má rád
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučenou plochu a tvarujeme podle fantazie různé figurky - pány, čerty,
Droždí rozdrobíme do misky a přidáme lžíci mouky a cukru. Poté zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít
Nejprve si podrtíme koriandr, ořechy a sůl v hmoždíři. Poté si nasolíme a opepříme maso ze všech stran