Posypeme strouhankou a poklademe jablečnou hmotou, Druhý díl těsta také vyválíme a položíme na jablečnou
Jablka s cukrem rozvaříme v 1 l vody, přidáme pudink Sterilujeme 20 min. při 80 stupních.
Jablka opereme, nakrájíme, zbavíme jádřinců a dáme do hrnce, přidáme nakrájenou housku a trochu celé
Na 1 litr šťávy dáme 1,70 kg cukru a 12-18 g kyseliny citrónové, čím je mošt sladší, tak víc kyseliny, mícháme
Z mléka, mouky, vajec, cukru a strouhaných jablek umícháme řidší těsto, které necháme odležet, nezapomeneme
Všetky prísady dáme do mixéra a rozmixujeme dohladka. Solíme len troška, nesmie prevažovať slaná chuť
Jablečné dílky dejte do většího hrnce, zalijte cidrem Vychladlé jablečné kousky smíchejte s mascarpone a
Na dno pekáčku položte jeden plát těsta a nalijte jablečnou Až jablka vychladnou, dejte na ně šlehačku a přikryjte
Do hrnce dejte mošt, med, skořici, kardamom, hřebíček, zázvor a mandarinky. Přiveďte těsně
do hrnce spolu s citronovou šťávou cukrem a 250 ml Přiveďte k varu ztlumte a vařte cca 30 minut až
Troubu předehřejte na 180 °C. Pečte asi 1 hodinu, nebo dokud špejle zapíchnutá do
mléko a rozdělte směs do dvou plechů na muffiny (po 12 Poklaďte jablky a pečte 15–20 minut, pak pro jistotu
Tu zamíchejte jen krátce, jen až se vstřebá. Smažte dočervena 2–3 minuty po každé straně.
Postavte rendlík na střední plamen a vložte do něj 2 lžíci citronové šťávy a 65 ml studené vody.