Staročeská houbová omáčka ze sušených hub
tuku připravíme světlou jíšku a zředíme ji vývarem z hub Staročeskou houbovou omáčku ze sušených hub podáváme
Jemná chalupářská polévka z ryb a hub
Jarní cibulku s natí očistíme a jemně usekáme. Na oleji s máslem zpěníme cibulku, vmícháme rybí maso
Bramborové placky s ragú z hub a pórku
Na placky navršíme směs hub a pórku a zakryjeme rozváleným Bramborové placky s ragú z hub a pórku podáváme zasypané
Ludaskása - kaše z rýže a husích drobů
Dnes se zřídka přidávají uvařená vykrmená husí játra , ale byly takové časy, kdy se husí játra používala
Pečené husí stehno s knedlíkem a se zelím
Z hus odkrojte stehna, osolte je, okmínujte a vložte Na sádle zpěňte nadrobno pokrájenou cibuli, vložte
Hovězí kostky s omáčkou plnou hub
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na tuku, přidáme teplou vodou až do potřebného množství omáčky (spíše hustší
Teplý salát s pečeným husím prsem
Postup: Nejprve si na husím prsu nařízněte kůži a upečeno, promíchejte zeleninu se zálivkou, nakrájejte husí
Konfitované husí prso s lokšemi a špenátem
Příprava šťávy: Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno , na pravou stranu servírujeme rozpečenou porci husy
Pečené husí prso se špenátovými lokšemi
orestujeme na něm dosklovata na drobno nakrájenou cibuli TIP KUCHAŘE: Při pečení husy je dobré ji nejdříve péci
Pečená husí prsa s dýňovou kaší
a cibuli nakrájenou na menší kusy. Na výpeku z husy orestujeme dosklovata ½ cibule nakrájené
Glazírovaná husí stehna s bramborovými pusinkami
Osušená husí sehna vydatně posolíme, potřeme pomerančovou Společně pak podáváme s husími stehny a šalvějovým
Pečená husí prsa na tymiánu s calvadosem
Pečená husa s tymiánem a houskovým knedlíkem si přímo očistěte a nakrájejte na drobné kostičky, oloupanou cibuli
Francouzská cibulačka trochu jinak
Cibule oloupeme a nakrájíme na čtvrtky, které necháme
Vydatná cibulačka se sušenými rajčaty
Cibuli dáme stranou do do výpeku přidáme med, sůl, Přidáme rajčata, kapary a cibuli.
Rychlá cibulačka s krutonky a sýrem
Cibuli nakrájíme na hrubo a na troše oleje orestujeme
Francouzská cibulačka s bílým vínem
rozpustíme máslo a pak v něm smažíme na plátky pokrájené cibule , až zezlátnou, pak přidáme víno a dusíme.
Francouzská cibulačka podle Pohlreicha
rozehřejeme máslo a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli Až se cibule začne přichytávat, odstavíme ho stranou
Jablečná cibulačka se sýrovými krutony
Oloupané cibule nakrájíme na kolečka. rozehřátém oleji opečeme dozlatova plátky jablek i cibule
