Guláš z důbežích jater
V hrnce vyškvaříme slaninu, přidáme cibuli a játra. Podlijeme horkou vodou a dusíme.
Ryby v ostré omáčce
V širokém kastrolu přivedeme k varu vodu se soli, octem a kořením (vody má být jen tolik, aby ryby byly
Ostré toasty s křenem
Cibuli se slaninou zasypeme mletou pálivou paprikou Dusíme, dokud pomazánka není dostatečně hustá.
Nivové party kolečka
Smícháme si mouky s práškem do pečiva, osolíme, přidáme máslo, nastrouhaný sýr a vypracujeme těsto, které
Terinka z kachních jater
Na másle osmahneme cibulku, přidáme nasekané bylinky a necháme je rozvonět. pak vložíme játra a orestujeme
Paštika z kuřecích jatýrek
celer uvaříme doměkka, šalotku orestujeme a přidáme játra Mrkev a celer pak rozmixujeme s játry, máslem a přidáme
Jáhly zapečené se zeleninou
Na dno dáme polovinu jáhel, poté vrstvu zeleniny a zakryjeme opět vrstvou jáhel.
Fazolová polévka s jáhlami
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na Vaříme cca 20 minut, dokud jáhly nezměknou.
Ostré velikonoční jehněči
Přidáme na kousky nakrájenou cibulku, chilli papričky , podlijeme vodou a dusíme.
Koktejl z kuřecích jater
Kuřecí játra očistíme a na chvíli vložíme do vařící nádoby z nerezu nalijeme majonézu, přepasírovaná játra
Jáhly se sójovými boby
Jáhly spaříme a dáme je vařit do osoleného vařícího Vaříme cca 10 - 15 minut, až se voda odpaří a jáhly
Jáhly se sójovým masem
Spařené jáhly dáme vařit do 1,5 litru osolené vroucí Potom smícháme uvařené jáhly s uvařeným sójovým masem
Pomazánka ze smažených jiker
Na kousku másla osmažíme osolené jikry protažené moukou Vložíme do mixéru, přidáme máslo, cibuli, půlku kapie
Ostrá nudlová polévka
Čerstvé fazolky očistíme a překrájíme na třetiny. Mrkev nakrájíme na šikmé plátky. Kedlubnu rozčtvrtíme
Červené zelí s jablky a červenou řepou k pečenému masu (kachně, huse)
nastrouhanými jablky a oloupanou nastrouhanou řepou do hlubší
Martinská husa pečená na hruškách s červeným zelím a třemi druhy knedlíků
Knedlíky vařte v páře zhruba 20 minut – položte je Vařte je v páře 15–20 minut.
Husí prsa na zázvoru s brusinkovým zelím
Husí prsa osolíme, posypeme zázvorem, trochu okmínujeme
Husí stehno se zelím a knedlíkem - jednoduše
Husí stehna opláchneme a řádně (opravdu nešetříme) Ráno husí stehna vyndáme z lednice a necháme 1-2 hod