Hovězí balenky na tokajském víně (lze i telecí)
. přidáme tymián, vložíme zpět balenky a zalijeme vínem Vymixujeme se zbytkem vína a 40g másla do haldké omáčky
Dušená hovězí líčka na víně s bramborovou kaší
Hovězí líčka očistěte, osolte a opepřete. Pak přidejte cibuli a česnek a opékejte do červena.
Pečený hovězí krk na víně s domácími gnocchi
Hovězí krk osolte, opepřete a opečte na oleji zprudka vínem.
Pečený hovězí krk na víně s domácími gnocchi
Hovězí krk osolte, opepřete a opečte na oleji zprudka vínem.,Přidejte již opečené maso, podlijte 200 ml
Pečený hovězí krk na víně s domácími gnocchi
Hovězí krk osolte, opepřete a opečte na oleji zprudka vínem.
Brasato al Barolo (Hovězí na víně Barolo)
Postup Maso v celku den předem namarinujeme v míse Druhý den maso vyjmeme z marinády, osušíme ubrouskem
Hovězí na víně s bramborovými noky a sýrovou omáčkou
Podlijeme suchým červeným vínem, přidáme hovězí vývar Hovězí na víně podáváme se sýrovou omáčkou a bramborovými
Levné buřty na černém pivu podle Honzy
Přidáme česnek a zalijeme pivem. pak dáme do pekáču, kde dáme buřty a pečeme cca 20 min
Hovězí steak wagyu s chřestem
Steak i chřest opepřete a osolte. Gril rozpalte a vložte maso a chřest, který pokapejte olejem. Opečte
Pstruh na červené čočce s glazovanou karotkou, redukcí červeného vína a bylinkovou pěnou
Redukce z červeného vína: 1 litr červeného vína dáme vína (doporučuji dát do plastové lahvičky), ozdobíme
Mafé - hovězí ragú dušené v arašídové omáčce - Senegálský guláš
rostlinný olej, ale arašídový olej má svou specifickou vůni
Těstoviny s hovězím masem a červenou řepou - pro nejmenší
Hovězí maso nakrájíme na drobné kousky. Když je maso měkké, přidáme červenou řepu, těstoviny
Zapečené tortilly s pikantním hovězím a červenými fazolemi
Hovězí maso dobře očistíme od všech bílých a tučných V misce smícháme rajský protlak, hovězí vývar, nadrobno
Salát s hovězím masem a chipsy z červené řepy
Na jiné pánvičce nebo v kastrůlku spolu prohřejeme
Hovězí burgery s červenou řepou a křupavým salátem
každé strany asi 4 minuty, zálež, jak hodně máte rádi namíchat svůj burger sám – někdo vynechá housky, někdo jiný
Hovězí burgery s červenou řepou a křupavým salátem
každé strany asi 4 minuty, zálež, jak hodně máte rádi namíchat svůj burger sám – někdo vynechá housky, někdo jiný
Jednoduché špagety s rajským protlakem, červeným vínem a klobásou
Poté přidáme sladkou papriku, zarestujeme a zalijeme červeným vínem a promícháme.
Divoká kachna na slanině, sušených švestkách a červeném víně
Vložíme kachnu a přiklopíme a asi 10 min kachnu po Po odpaření vody podlijeme vínem a dáme ještě přikryté
Ďábelská krkovička na červeném víně, hřibech a sušených feferonách
Až je maso poloměkké, začněte podlévat vínem a dopečte
Kuřecí játra na červeném víně, pórku a chilli papričce
Pomalu vlijeme víno, podusíme a nakonec přilijeme vývar
Panna cotta s třešněmi v červeném víně (Pöttschinger Rotweinkirschen)
Podávejte s kopečkem kvalitní zmrzliny a třešněmi v červeném víně.
Jehněčí pečeně s opékanými brambory a omáčkou z červeného vína
měsíčky nakrájenou cibuli a posypeme kořením na hovězí Po hodince pečení k masu přidáme 2 dcl červeného vína
Jelení stehno na červeném víně s borůvkovými povidly a hříbky
Podlijeme horkým domácím hovězím vývarem, červeným Jelení stehno na červeném víně s borůvkovými povidly
Jelení guláš na červeném víně a borůvkové marmeládě s houbami
vývaru, přilijeme suché červené víno, přidáme rozmarýn Jelení guláš na červeném víně a borůvkové marmeládě