Přidáme kmín, sůl pepř a dusíme alespoň hodinu a půl
Z masa uděláme větší plát, osolíme, opepříme a okořeníme. Srolujeme a svážeme balenou nití. Tukovou vrstvu
Maso nakrájíme na kousky a lehce naklepeme. Opepříme, osolíme, přidáme koření, obalíme v mouce a na rozpáleném
kastrole orestujeme na oleji nakrájenou cibuli a česnek Poté přidáme protlak, sůl, pepř, kmín, papriku a bobkové
Poté přidáme sůl. kmín, pepř, podlijeme trochou horké Přilijeme vývar, přidáme utřený česnek a ještě chvilku
Hovězí svíčkovou nejprve očistíme. Podle potřeby dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem
Smícháme 150 ml oleje, šťávu ze 3 limet, hrst koriandru, česnek , chilli vločky, kmín, cukr a sůl s pepřem.
Maso opečeme na rozpáleném sádle, přidáme na kolečka pokrájenou cibuli, zeleninu, citrónovou kůru, koření
Omyté a osušené maso potřeme olejem z obou stran opepříme, pak ho necháme 15 minut odležet. Steak opečeme
Hovězí steaky opepříme čerstvě namletým pepřem a osmahneme plech vyložený pečícím papírem a ještě 5-10 minut pečeme
promícháme s worcesterem, přidáme oloupaný a prolisovaný česnek , sůl a pepř.
Hovězí maso nakrájíme na kostky a osmahneme společně Dusíme dokud zelenina nezměkne a poté dochutíme solí a pepřem
V hrnci orestujeme na oleji nakrájenou cibulku. Přidáme na kousky nakrájenou očištěnou zeleninu a orestujeme
Morkové kosti upečeme v troubě asi 30 minut, potom je vložíme do hrnce s vodou a vaříme s nakrájenou
Maso dvakrát přemeleme, aby bylo jemné a pokud máme rádi opravdu jemný tatarák, můžeme maso naškrábat
Pak přidáme vejce, kečup, sůl, pepř a grilovací koření potřeme olejem a na grilu uděláme z obou stran doměkka, celkem