Nakrájené plátky masa nařízneme, naklepeme, protáhneme nudličkami slaniny, osolíme a na horkém tuku po
Přidáme žampiony a vaříme další 3 minuty. Přilijeme vývar, osolíme a vaříme dalších 5 minut.
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a dobře naklepeme. Polovinu celeru nakrájíme na malé kostičky
doladíme - buď povolíme vývarem, nebo redukujeme mírným varem promícháme, dosolíme a dopepříme.Podáváme s bramborovou kaší
Nejprve si připravíme Pico de Gallo. Nakrájíme rajčata, cibuli a jalapenos na drobno a smícháme. Přidáme
Nachystejte si maso na nudličky.2. Přidejte sůl, pepř, papriky (ostrou dle chuti), soj. omáčku, zázvor
Je to recept z 18. století a tehdy věděli, jak vařit který jsme namočili v pivu, dáme do omáčky, kterou vaříme
Pokrájené cibule osmažíme dorůžova s drobně pokrájeným špekem (nebo na oleji). Maso pokrájené na kostky
Zalijte vývarem, přidejte bouquet garni a za mírné teploty vařte pod poklicí asi 1 hodinu.Očistěte žampiony
Na oleji si necháme zesklovatět pokrájené cibule, přidáme pokrájené osolené a opepřené maso, smažíme
Rozehřejeme troubu asi na 180 °C, brambory nakrájíme na polovičky, dáme do pekáčku s trochou olivového
škubánky a s okurkovým salátem.Dělá se to sice dlouho (hovězí je hovězí), ale samo, stačí vždy po 20 minutách podlít
Plátky masa naklepejte, osolte, posypte mletým pepřem a potřete hořčicí. Na každý plátek masa potom položte