Hovězí po provensálsku
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky (4x4cm). Česnek oloupáme a nakrájíme na plátky. Maso
Hovězí v kapustě
Gazdovskú slaninu nakrájíme na malé kostičky (max 0,5 mm), rozškvaříme dokřupava, v ní necháme zesklovatět
Hovězí po s´-čchuansku
Maso uvaříme v osoloné vodě spolu s černým pepřem, novým kořením a bobkovým listem do měkka. Poté jej
Hovězí po burgundsku
Připravíme si zapékací mísu. Maso očistíme a nakrájíme na větší kostičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme
Hovězí Stroganoff
Z hovězí kýty nakrájíme plátky asi 1 cm silné. Maso se nesmí dusit ani vařit, protože by ztuhlo.
Celerové hovězí
Na drobně pokrájeném špeku osmažíme na kostičky pokrájenou cibuli, ke které přidáme osmažit naklepané
Burgundské hovězí
Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno. Mrkev na špalíčky. Ve velkém hrnci si rozehřejeme olej a opečeme
Hovězí jerky
Chlazené maso hodíme cca na 1,5 - 2 hod do mrazáku, aby trochu ztuhlo. Líp se pak krájí. Velmi ostrým
Šumavské hovězí
Maso naklepeme a nakrájíme na silnější nudličky. Osolíme, opepříme a protáhneme hladkou moukou. Nudličky
Hovězí roládky
Plátky masa naklepu, osolím, opepřím, potřu z jedné strany hořčicí. Vajíčka rozšlehám s trochou soli
Hovězí pokušení
Plátky hovězího masa omyjeme a naklepeme. Jako příloha může být bramborová kaše nebo jen čerstvá
Hovězí rendang
nastrouhané jablko, vodu nebo slepičí bujón, přivedeme k varu při nižší teplotě jednu hodinu nebo až do změknutí hovězího
Hovězí balíčky
Maso naklepeme, osolíme, potřeme hořčicí a zabalíme s mletým okořeněným masem do balíčků, které uzavřeme
Hovězí steak
Maso osušit, potřít olejem a okořenit rozmarýnem a pepřem. S kořením každý podle chuti. Nechat chvíli
