Pečená hovězí plec na sladko-kysané smetaně
Hovězí plec - špalek svážeme špagátem do tvaru válečku
Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú
1 a 1/4l vody (na 500 g ryže) a privedieme k bodu varu
Hovězí roládky na česneku, plněné klobásou a špenátem
rýží, bramborovými noky, ale hodí se i knedlík nebo kaše
Hovězí nudličky s česnekem, zázvorem a hoisin omáčkou
Necháme přejít var, omáčka by měla být hustá. Přihodíme nakrájenou jarní cibulku a promícháme s osmaženými
Vietnamský salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem
Vodu osolíme, přivedeme k varu a vaříme při snížené
Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře
u dna dělají bublinky prudce orestujeme nudličky hovězího masa (mají plavat).
Hovězí pečeně na černém pivu, jabkách a celeru
Zalijeme pivem, rozmícháme a necháme přejít varem. Podáváme s bramborovou kaší, ale hodí se i jinak upravené
Hovězí wagyu steak s bramborami grenaille z Prostřeno
Uvaříme brambory, poté je rozpůlíme a opečeme na pánvi. K bramborám přidáme pokrájenou slaninu, cibuli
Hovězí oháňka zadělávaná se zeleninou, jako z hotelu Šroubek
mrkev a petržel a třetinu celeru, osolíme, opepříme a vaříme
Gnocchi s kuličkami z hovězího mletého masa a mrkví
Hovězí mleté maso osolíme a vytvoříme si z něho drobné Na pánvi smažíme kuličky z masa tak dlouho, dokud nemají
Pečený hovězí krk s bramborovo-celerovým pyré
Maso nakrájíme ne větší kostky. Rozpustíme sádlo a maso necháme zatáhnout. Opečené kostky vytáhneme
Pomalu vařená hovězí kližka s česnekovou omáčkou
Maso si převážeme, aby nám drželo tvar a potřeme lehce olejem a bohatě po celém obvodu osolíme a opepříme
Rolovaná hovězí roštěná na červeném víně s rýží
Rolky naskládám do vymaštěného pekáčku sádlem, přidám pár 20 minut odkryté, za občasného podlévání vínem a hovězím
Hovězí vařené se zeleninou (pot-au-feu)
Vaříme 1 hodinu. Servírujeme vařené hovězí se zeleninou.
Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, vmícháme hořčici a necháme uležet. Mezitím nakrájíme cibuli
Hovězí balenky na tokajském víně (lze i telecí)
balenky a zalijeme vínem (300ml) a vývarem. přivedeme k varu
Mleté hovězí maso zapečené v bramborové kaši
Přidáme máslo a mléko a brambory rozmícháme na kaši Kaše má být zlatohnědá a náplň musí být dobře propečená
Hovězí kližka na zelenině a mrkvové šťávě v PH
Přikryté poklicí necháme vařit na II. stupni 4 hodiny Na přílohu se hodí bramborová kaše nebo rýže.
Korejský sendvič s hovězím masem a cibulkovým salátem
olejem z hroznových jadérek a opékejte na medium-rare
Hovězí kofty s těstovinami a pestem z medvědího česneku
Do misky nameleme hovězí maso (lze použít koupené
Hovězí plátky z krku na slanině a cibulích v papiňáku
Až začne šťáva vařit, přidáme hořčici, libeček, ve Hovězí plátky chutnají dobře s cibulkovo-špekovými
Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem
závěr vmícháme jemně nakrájený medvědí česnek, už nevaříme
Restované hovězí nudličky podle čínského kuchaře
Houby 2 malé nebo 1 větší dáme do hrnku, zalijeme teplou vodou a necháme je nabobtnat. Maso nakrájíme
Nudlová polévka s hovězími proužky a chilli papričkou
Povařte tři minuty aby nudle zvláčněly. Know-how Když hovězí opečete vcelku máte jistotu že