Maso opláchněte, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Napíchejte na špízy (máte-li dřevěné špejle, namočte
zeleninu, cibuli, koření, mírně osolíme a přivedeme k varu Poté teplotu zmírníme a zvolna vaříme asi hodinu.
Vložte do trouby a pečte asi tři čtvrtě hodiny, aby Přední hovězí překrájejte na menší kusy a nahrubo umelte
Speciální uzeninu pastrami (naložené, uzené a pak vařené hovězí
Vaříme, dokud maso není měkké a témeř všechna tekutina Přivedeme k varu, necháme vařit pár minut, přidáme
Hovězí jazyk přiveďte k varu a seberte pěnu ze sražených Vařte do změknutí.V kastrolu za mírného varu povařte
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme.. Přidáme nakrájenou karotku, párek a okurku. Vytvarujeme na
Roštěnou pokrájíme na tenké nudličky, v misce je promícháme se sojovou omáčkou a nasekaným zázvorem.
Špalíčky hovězího masa osolíme, opepříme a opečeme a vaříme do změknutí masa.
pokrájenou cibuli a necháme zesklovatět.Mezitím nakrájíme hovězí
V širší misce umícháme marinádu z piva, oleje, pepře, nasekaného zázvoru, česneku a rozmarýnu. Maso do
Opláchnuté hovězí maso s kostí vložíme do hrnce a zalijeme Přivedeme do varu.
do hrnce se studenou osolenou vodou a přivedeme k varu opečené cibule a koření a na malém plameni zvolna vaříme
Roštěnec důkladně očistíme, omyjeme, osušíme a svážeme bílým motozem, aby držel rovnoměrný tvar. Připravíme
Suroviny na burgery promícháme a necháme odležet. Krupice není nutná, dá se nahradit strouhankou, ale
Maso upravíme na plát, naklepeme, osolíme, rozetřeme máslo (na celý plát masa) a to celé posypeme nastrouhaným