Lehká zázvorová pěna s exotickým ovocem
Vzniklou pěnu rozdělíme do nižších širších sklenic naservírujeme na talíř, opatrně vyklopíme zázvorovou pěnu
Espuma – jemná pěna s výraznou chutí
espuma” se ve španělštině opravdu používá k označení „pěny Základ na pěnu musí být dostatečně vychlazený.
Ravioly z hovězího carpaccia s omáčkou tonnato, řepou a quinoou
náplň v pánvi na oleji opékejte hříbky spolu s česnekem Hovězí ravioly naaranžujte na talíř doplňte je
Šnek z kynutého těsta s jablečnou náplní
Šnek potřeme žloutkem, posypeme mandlemi, formu vložíme
Svěží mrkvičková polévka pro děti plná vitamínů
Na rozpuštěném másle zpěníme cibuli, krátce ji restujeme
Lehký, svěží mrkvovo-kedlubnový salátek se sýrem
Oloupanou kedlubnu a omyté očištěné mrkve nastrouháme nahrubo. Uvaříme vajíčka natvrdo. Uvedené suroviny
Quinoa salát s lososem, zeleninou a svěží zálivkou
Na pánvi rozpálíme olivový olej a na něm narychlo opečeme osolené filety z lososa. Quinou propláchneme
Koktejly, které si můžete připravit doma: Svěží Pacific
Sklenici naplníme ledem a zakapeme šťávou z poloviny limetky. Přidáme 4 cl Malibu, 2 cl modrého curacaa
Krevetové špízy mého muže se svěží majonézou
Podáváme s vychlazenou svěží majonézou a čerstvým pečivem
Kuřecí prso se svěží omáčkou z čerstvých paprik
Povaříme a okořeníme mletým pepřem, sušeným česnekem
Svěží bramborový salát s Little Gem salátem
Vychlazené vařené brambory pokrájíme na plátky nebo kostičky, cibulku na tenká kolečka, salát a vejce
Svěží bramborový salát s rajčaty a salátovými okurkami
Brambory dáme vařit do osolené vody. Oloupané okurky a omytá rajčata nakrájíme na kostičky. Na zálivku
Svěží krémový dort k 15. narozeninám Apetitu
si bílka od žloutků a všech 8 bílků našleháme do pěny kypřící prášek a tyto sypké suroviny přesijeme přes cedník
Celozrnné placky se svěží masovo-zeleninovou náplní
Římský kmín rozdrťte v hmoždíři a česnek utřete se vložte mleté maso, přidejte drcený římský kmín a opékejte
Pečená kuřecí roláda se svěží hráškovou náplní
Troubu dejte předehřát na 180 °C na horkovzduch. Připravte si sýrovou nádivku z ricotty, do které zamíchejte
Pečená žebra Memphis se svěžím jablečným salátem
Přidejte k nim přepůlenou palici česneku a vlijte červený Česnek a zázvor oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Svěží salát z krevet a fenyklu s červenými pomeranči
Fenykl namočte na 10 minut do studené vody, kterou poté slijte a fenykl dejte stranou. V hluboké pánvi
Svěží těstoviny s lososem, hráškem a citronovou omáčkou
Uvařené těstoviny s pomocí cedníku slijte a zamíchejte
Svěží tiramisu con frutti di bosco
Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé pěny a přišleháme Svěží tiramisu con frutti di bosco je perfektní dezert
Tvarůžková lahodná pěna k pivku na dva způsoby
chladu naložené, dál i tatarskou omáčku, nebo majolku, česnek cibuli, papriky na kousky a přidáme vše ještě do pěny
Černobílá čokoládová pěna MOUSE AU CHOCOLAT
Světlou a tmavou pěnu naplníme ve vrstvách do skleněných
Sýrová pochoutková pěna z 5 druhů sýrů
hladkou směs, přilijeme smetanu a vyšleháme hladkou pěnu Přidáme cibuli česnek, bylinky, koření a pečlivě vše
Pěna ze šunkové čajovky, smetanových sýrů a lučiny
Všechny suroviny vyšleháme, přidáme nasekanou pažitku, podle chuti osolíme (není ale potřeba) a podáváme