Máslové sušenky z Bretaně – Sablés bretons
Není divu, máslové keksy s lehce slanou chutí a jedinečnou mořské soli 130 g cukru krupice Castello Postup: Máslo
Smažená kuřecí prsa s bylinkovým máslem
Omáčka Majonézu smícháme s jogurtem a hořčicí, osolíme listovým salátem a pečenými bramborami s petrželkou, omáčku
Kuřecí ve smetanové omáčce s česnekem a parmazánem, pečené s brambory a špenátem
kuřecí maso, (nejprve kůží dolů), po obou stranách poklademe opečenými plátky kuřecího a zalijeme smetanovou omáčkou
Pečená vepřová panenka plněná lososem a pórkem, šafránová omáčka
nasekanými krevetami, ochutíme bílým vínem, zjemníme máslem a omáčku přeléváme přes dranžírovanou panenku.
Dýňové nočky s lososem a sýrovou“ omáčkou bez lepku, mléka a vajec
promícháme s hraškou, solí a xanthanem, přidáme olej a po částech porci nočků, posypeme opečeným lososem a přelijeme omáčkou
Omáčky A, B, C (ananasová, brokolicová, bylinková, celerová, cibulová)
Bylinková omáčka našich babiček: Směs bylinek jemně Podáváme k plátkům sekané pečeně nebo k hovězímu masu
Steak z nízkého roštěnce se smetanovo-křenovou omáčkou a zelenými fazolkami
Odstavíme z plotýnky a do omáčky všleháme 1-2 lžíce zelených fazolkách se slaninou a přeléváme křenovou omáčkou
Tataráček z lososa s limetkovo-pepřovou omáčkou, rajčátky s opečeným toastíkem
Omáčku můžeme servírovat. Nakrájíme z jednoho toastu 4 malé kostičky.
Dančí guláš se švestkami v perníkové omáčce podle Stezek dědictví
Maso opečeme na oleji, osolíme, opepříme, zeleninu Maso vrátíme do omáčky, přidáme švestky a prohřejeme
Pikantní krůtí játra v sladké chilli omáčce a těstoviny Mafaldine
Těstoviny uvaříme dle návodu na obale, hotové zakápneme se játra moukou obalila a přilijeme vývar, chilli omáčku
Rychlá sýrová omáčka na těstoviny s řapíkatým celerem a jarní cibulkou
zbavíme tvrdého konce a listů, oloupeme a nasekáme na malé Hotovou omáčku servírujeme ihned k jakýmkoli oblíbeným
Zapečený chléb s grilovacím sýrem a slaninou marinovanou v brusinkové omáčce
plátky slaniny a z každé strany je potřete brusinkovou omáčkou Z obou stran namažte krajíce máslem.
Italské špagety s rajčatovo-olivovou omáčkou, parmazánem a čerstvým oregánem
Jakmile se omáčka mírně zredukuje, vmícháme oregáno Do hotové omáčky přidáme uvařené špagety.
Pražma na pomerančích citronech a fenyklu s pečeným květákem a mátovou omáčkou
Když květák zhnědne, vyndáme ho na talíř a polijeme omáčkou Podáváme s pečeným květákem, citrusy, fenyklem a mátovou omáčkou
Pikantní sýrový tarte s olivami a omáčkou z čerstvých rajčat bez lepku
Přidáme máslo nakrájené na kousky a důkladně prohněteme Placku několikrát propíchneme vidličkou.
Buffalo kuřecí křídla s omáčkou z modrého sýra a salát Coleslaw
5 minut odležet a v malém pekáči pečte 20 minut. Hotová křídla podávejte spolu se salátem a omáčkou
Omáčky S (sardelová, sladká cibulová, sladká k vepřovému, slezinková, staročeská)
Sladká cibulová omáčka k uzenému masu: Na sádle dozlatova Sladká omáčka k vepřovému pečenému i vařenému masu:
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré
Na pánev dáme všechny ingredience potřebné na omáčku pak orestujeme na másle.
Kuřecí čtvrtky ve třech omáčkách s nivovými žampiony v bramborových hnízdech
a naložíme do marinády ze tří omáčce a soli. Slijeme, přidáme máslo, sůl a vyšleháme hladkou kaši
Panenka plněná sušenou švestkou s nivovou omáčkou, salát s dresingem
Omáčku dle chuti dosolíme, dopepříme a ochutíme tymiánem Směs listových salátů dáme do mísy, přidáme pokrájená
Marinované kousky kuřecích stehenních řízků v pikantní thajské omáčce
Do misky dáme omáčky, oleje, prolisovaný česnek, papriku Pokud by byla omáčka hustá, zředíme ji troškou vývaru
Kuřecí roládky na divoko, s tymiánovou omeletou a omáčkou z červeného vína
Plátky masa osolíme, posypeme kořením divočina a necháme Na maso dáme omeletky a pak plátky srolujeme.