Špeková omáčka
Slaninu nakrájíme na malé kostičky, vyškvaříme a škvarečky Podáváme s vařeným hovězím masem a bramborem nebo knedlíkem
Vaječná omáčka
Připravíme si světlou jíšku z másla a mouky, zředíme vaříme za častého míchání 20 - 25 minut, aby se nám v omáčce
Holandská omáčka
Zhoustlou omáčku vyjmeme z vodní lázně, všleháme rozpuštěné máslo a citrónovou šťávu, podle chuti dochutíme a
Papriková omáčka
smetanu se lžičkou hladké mouky, vlijeme do vařící omáčky Omáčku rozmixujeme a necháme přejít varem.
Celerová omáčka
očistíme a nakrájíme na kostičky, osmažíme dozlatova a másle Připravíme si světlou jíšku z másla, nakrájené cibule
Pažitková omáčka
Čistou pažitku pokrájíme najemno a přidáme do omáčky Podáváme za studena s pečivem, ke grilovanému masu.
Pórková omáčka
Na rozpuštěném másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli Podáváme ke kuřecímu masu, například k plněným kapsám
Brokolicová omáčka
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a otřený česnek. Přidáme brokolici nakrájenou na kousky.Osolíme
Rajčatová omáčka
Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na tuku, zaprášíme moukou, uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem
Smetanová omáčka
zeleninu a cibuli nakrájíme na plátky, orestujeme na másle Omáčku zředíme smetanou, přecedíme, osladíme, podle
Okurková omáčka
na kolečka, přidáme je do omáčky, osolíme, osladíme Podáváme s hovězím masem a knedlíkem.
Žampiónová omáčka
Cibuli pokrájíme na kostičky, osmažíme na másle, zaprášíme a přecedíme k nim omáčku.
Polská omáčka
Omáčku zahustíme světlou jíškou z tuku a mouky, důkladně Z omáčky vybereme koření, rozmixujeme ji, dochutíme
Česneková omáčka
Cibuli a česnek nakrájíme na kostičky, orestujeme na sádle, zaprášíme moukou a připravíme si světlou
Křenová omáčka
Připravíme si světlou jíšku z mouky a másla, zalijeme Omáčku osolíme, mírně osladíme, vmícháme nastrouhaný
Koprová omáčka
V části studeného mléka rozšleháme mouku, nalijeme do omáčky a dochutíme solí a cukrem.
Roláda z králičího masa s pečenými zelenými fazolkami a koprem
Maso naplníme hotovou směsí , kterou jsme si přichystali Maso zavineme spolu s plátky slaniny.