Z mouky, másla, žloutků, smetana, víno, rumu a špetky soli důkladně vypracujeme tužší těsto, které necháme
Granulát dáme do hrnce, zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat alespoň půl hodiny. Poté ho přivedeme
Maso, hlavy a kosti si omyjeme a ponoříme do hrnce, posledních deset minut přidáme petržel, přecedíme a můžeme
Filety nasolíme, opepříme a pokapeme šťávou. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky, poté dáme na gril
ochutíme pro dospělé sklenkou červeného vína podáváme s ryží
Do pekáče nebo zapékací mísy dáme dvě lžíce oleje, nakrájená rajčata, kapary, česnek a tymián a vložíme
promícháme a pokud má pomazánka příliš hustou konzistenci, můžeme
Rybí směs rozdělíme na talíře a podáváme přelité paprikovou
Částečně rozmražené filé osolíme, opepříme a opečeme na rozpáleném oleji doměkka. Do vytřeného pekáčku
vychladlým uvařeným a nadrobno nakrájeným nebo umletým rybím
Rybí filé omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, osolíme Pokud by strouhanka příliš rychle hnědla, rybí filé
okořeníme šafránem, přivedeme k varu a vložíme do ní oba rybí Pak zalijeme rybím vývarem a povaříme do změknutí.
Rybí filé uvaříme v malém množství osolené vody s trochou