V rendlíku rozehřejeme olej a orestujeme na něj cibulku, papriku a maso. Poté přisypeme koriandr a dozlatova
Do studené vody dáme vařit oprané a rozseknuté kosti, chceme-li mít polévku silnější, vložíme také maso
Na talíři servírujeme květákovou rýži, posypanou hovězím
osušené maso roz- krájíme na malé kousky, dáme na zpěněnou
Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno, očištěnou mrkev na půl kolečka a maso na plátky. Česnek oloupeme
Naklepané hovězí maso pokrájíme na stejně velké kousky
Příprava salsy: Manga oloupeme a zbavíme vnitřní pecky
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostky nakrájené maso a zprudka osmahneme. Osolíme
Příprava masa: Na pánvi s rozpáleným olejem osmahneme maso z obou stran. Na pánvi necháme maso tak dlouho
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme plátky masa. Osmahneme z obou stran a posypeme
Příprava omáčky: Hovězí maso protkneme slaninou, osolíme Do základu dáme opečené maso a zvolna dusíme do měkka
vodou, přidáme sůl, lžíci protlaku, celerovou nať, zpěněnou
Maso důkladně očistíme, osušíme papírovou utěrkou. Trochu nařízneme na několika místech okraj, aby se
Naklepané hovězí maso pokrájíme na stejně velké kousky
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, slaninu a přidáme plátky masa, které jsem před tím nasolili
Na pánvi rozpálíme olej a maso na něm osmahneme z obou stran asi 2 minuty. Dáme bokem, osolíme, opepříme
V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Plátky osoleného a opepřeného masa
Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno, očištěnou mrkev na půl kolečka a maso na větší kostky. Česnek oloupeme
Na pánvi si na olivovém oleji osmahneme na čtvrtkolečka nakrájenou cibuli, hned ji zalijeme vývarem a