Očistenú mrkvu a kvaku (tuřín) pokrájame na tenké plátky. V pekáčku osolíme, okoreníme a premiešame
Slaninu pokrájíme na kostičky a vložíme vyškvařit rozkvedláme jednu a půl lžíce hladké mouky se zakysanou smetanou
Všechno zamícháme a nalijeme do pekáčku, maso zakryjeme alobalem a necháme marinovat do druhého dne.
Pak vložíme do pekáčku, přidáme nakrájenou slaninu, Přidáme smetanu, hořčici a dochutíme citronem.
rozložíme osolené a opepřené porce, posypeme nakrájenou slaninou do hladka, dáme zpět na sporák, dolijeme mlékem a smetanou
Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem