Srdce omyjeme a rozřízneme, dáme vařit spolu s kořením a trochou octa a když jsou měkká, nakrájíme je
maso odblaníme a hustě protáhneme nudličkami uzené slaniny Potom podlijeme kysanou smetanou, obložíme kousky másla
pokrájenou zelenou petrželku a dobře rozšlehanou smetanu posypat jemně nasekanou petrželovou natí a opečenou slaninou
této chvíli přidáme rajčata nakrájená na plátky, smetanu
vychladnout v lednici asi 2 hodiny a při podávání ozdobíme smetanou
Je-li maso měkké a šťáva vydušená, zapravíme guláš smetanou
Do výpeku vlijeme smetanu rozmíchanou s moukou a kečupem
Mouku rozmícháme ve smetaně a omáčku zahustíme.Dochutíme
zavaříme a propasírujeme, povaříme žloutky smíchané se smetanou
těsně předtím, než budou brambory hotové, přilijeme smetanu Nakonec přidáme červené fazole z konzervy a dochutíme