Maso pokrájejte na středně velké kostky (asi jako ně nedávejte, maso samo pustí dostatek tuku během dušení
Vepřové maso nakrájejte na menší kostky, cca 3 x 3 Přisypte mletý kmín, uzenou papriku, případně pálivou
Cibuli oloupeme, nasekáme na kostičky a klasicky osmažíme Dušenou mrkev nakyselo s vepřovým masem podáváme s
Mezitím namočíme hrst sušených hřibků do studené vody Vepřovou kotletu na hřibkách s dušenou rýži podáváme
do misky, kam ihned přidáme na nudličky nakrájené vepřové Marinované vepřové maso podáváme s podušenou mrkví
Vyzkoušejte dušenou vepřovou kýtu na španělský způsob Vlijte sherry a pomocí vařečky seškrábejte ze dna i
Dušená vepřová kýta Vepřovou kýtu opláchneme a očistíme Do rozpáleného hrnce dáme 2 lžíce vepřového sádla a
Víno z černého jeřábu necháme kvasit 6 - 7 týdnů. Hotové víno z černého jeřábu podáváme podle příležitosti
nakrájíme na plátky a pak na nudličky, cibuli na kostičky vínem.
Mezitím si nakrájíme plec na hrubší nudličky 2cm (nebo kostky Jídlo má díky uzené paprice a tymiánu příjemnou vůni
Den předem namočíme fazole do studené vody a poté Posypeme kolečky černých oliv a zbytkem sýra.
Vepřová krkovice Ze zelí vyřežeme košťál a nakrájíme cibuli, rozinky, vinný ocet, víno, jablečnou šťávu
Plátky vepřové pečeně Maso osolíme, opepříme a rychle Zakápneme červeným vinným octem, přilijeme víno a ochutíme
Maso nakrájíme na kostičky, stejně tak mrkev a celer Nakonec přilejeme víno, vložíme zpátky maso a celé
na ní posadíme osmažená stehna, přilijeme cca deci vína Během dušení stehna přeléváme zeleninovo-vínovou omáčkou
45 minut, dokud se nezačne maso lehce oddělovat od kosti Kuřecí stehna dušená na víně a bylinkách servírujeme
Dušený králík na víně Králíka omyjeme, vykostíme, kosti rozpáleném oleji osmažíme na nudličky nakrájenou červenou
Ostrým nožem naporcujeme na menší kusy, osolíme a opepříme Opečené kousky králíka podlijeme bílým vínem a počkáme
Vepřové ocásky omyjeme, osušíme a naložíme do marinády Druhý den vložíme maso s marinádou na plech.
Koleno dáme do hrnce, zalijeme pivem a doplníme vodou péct na 180°C do úplného měkka až nám maso odpadá od kostí
Podlijeme asi deci piva a necháme vyvařit. Tuto zeleninu nato vložíme na dno pekáče tak, aby ho
Dáme vařit vepřové koleno v osolené vodě (cca na 1 pivem.
Druhý den si je vyndáme, osušíme a nakrájíme na tenké Víno necháme zredukovat, podlijeme vodou (záleží na