Rakvičky
Polovinu cukru ušlehejte do pěny se žloutky a amoniakem. Poté to nechte do druhého dne přikryté v ledničce
Rakvičky
Rakvičky pečeme v mírně vyhřáté troubě do mírně zlatavé Před podáváním postříkáme rakvičky šlehačkou.
Kuřecí uzené v kyselém zelí dušené
Z uzených kuřecích stehen odstraníme kůži a kosti, Až začne špek zlátnout přidáme kousky uzených stehen
Žampiony dušené na víně s uzeným tofu
Žampiony nakrájíme na větší kusy (na poloviny), cuketu nakrájíme na větší kostky. Na pánvi rozpálíme
Dušené zelí s uzeným masem a cizrnou
pokrájenou cibuli dorůžova, přidáme drobně pokrájené uzené masa uzené tofu nebo šmakouna.
Dušená čočka s mrkví a uzeným tofu
, solí a sušeným lahůdkovým droždím. Dušenou čočku s mrkví dáme na talíře, poklademe plátky
Uzená polévka
Žebra omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Přidáme bobkové listy, nové koření i pepř
Uzení masa
Maso dobře zvážíme a odvážíme i sůl, kterou do masa pomocí prstů vetřeme. Naskládáme ho do kameninové
Jak na domácí uzení
Nejčastěji udíme kvalitní vepřové maso- kýtu, pečínku, krkovičku Doma uzené maso Maso vhodné k uzení: Vepřové- zadní
Uzená žebra
Žebra dobře zvážíme a odvážíme i sůl, kterou do masa pomocí prstů vetřeme. Naskládáme ho do kameninové
Uzená polévka
Umyté maso dáme vařit a později přidáme kroupy. Jakmile jsou kroupy polouvařené, přidáme očištěnou zeleninu
Uzené se sosíkem
Maso dáme vařit do poloměkka. Vyndáme a nakrájíme na plátky. Do pekáčku dáme pokrájenou cibuli a necháme
Petrovo uzené
Uzené maso částečně uvaříme a pokrájíme. Podlijeme vývarem z uzeného masa a v troubě upečeme.Nakonec
Uzená pečeně
Uzené maso nakrájíme podle žeber, hovězí na tenké plátky muškátovým oříškem a vložíme je do připravených zářezů v uzeném
Těstoviny s kuřecím masem a uzenou krkovičkou
Dále nakrájíme krkovičku na malé kostičky, pórek na Vše přidáme k masu, krom krkovičky.
Gratinované bylinkové brambory s uzenou krkovičkou
brambory, navrch položíme cca půlcentimetru silné plátky krkovičky