Maso omyjeme a prošpikujeme slaninou. Osolíme a opepříme podle chuti, poté maso opečeme na oleji. Maso
do alkoholu, pak jej vyjmeme a naplníme kostičkami nivy
Omyté a osušené plátky masa jemně naklepeme, osolíme přehneme napůl a vzniklé kapsy naplníme plátkem šunky a nivy
Příprava těsta: Droždí rozdrobíme v troše vlažného mléka, rozmícháme, přidáme trochu prosáté mouky a
zeleninou přidáme slité a okapané špagety, nastrouhanou nivu
Cuketu nakrájíme podélně na plátky a na jedné straně nedokrojíme až do konce - musí vypadat jako vějíř
Přisypeme nastrouhanou Nivu a mícháme, dokud se zcela zdobíme nasekanou petrželkou a trochou strouhané Nivy
Nivu rozdrobíme nebo také nastrouháme a smícháme s , posypeme sušenými nebo čerstvými nasekanými bylinkami