Polévka ragů
Později přidáme sůl, očištěnou pokrájenou zeleninu. Do hotové polévky přidáme posekaný zelený petržel.
Polévka ze pstruha
orestujeme nasekanou cibuli a nakrájenou kořenovou zeleninu Polévku rozmixujeme dohladka, podle chuti osolíme a
Kaštanová polévka
Na másle restujeme česnek a cibuli, přidáme oloupané uvařené kaštany, zázvor a nastrouhaný muškátový
Polévka z vnitřností
vepřových plic, nebo kozlečí kořínek uvaříme do měkka se zeleninou Polévka se již ničím nezavařuje.
Rýžová polévka
Tuto polévku můžeme připraviti také tak,že udušenou rýži sítem prolisujeme a pak dáme do polévky.
Petrželová polévka
Pak přidáme do polévky usmaženou petržel,na kostečky nakrájená a zvlášť udušená telecí játra a polévku
Meruňková polévka
Meruňky rozvaříme s cukrem a skořicí ve vodě. Poté prolisujeme, smícháme s vínem a necháme vychladit,
Polévka se smetanou
Mouku rozšleháme ve smetaně a postupně vmícháme do polévky Vaříme, dokud polévka nezhoustne.
Polévka pastýřská
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a zpěníme na másle. Přidáme na kostičky nakrájené maso a orestujeme
Kuře v polévce
Zcedíme přes síto a přidáme na kostky nakrájenou zeleninu Dochutíme solí a pepřem a vaříme asi 20 minut,než zelenina
Rýžová polévka
Omytou a očištěnou zeleninu vaříme ve vodě spolu s V polévkové míse utřeme žloutky a nalijeme na ně polévku
Králičí polévka
Uvařenou polévku přecedíme, maso vykostíme, nakrájíme na malé kousky a vložíme zpět do polévky.
Kopřivová polévka
Po 10 minutách vaření polévku odstavíme. Přidáme olej a na talířích do vychladlé polévky přidáme
Belgická polévka
Polévku zjemníme žloutkem rozkvedlaným ve smetaně a přidáme jemně nasekanou zeleninu.