Pečená kuřecí stehna s vůní domácího uzeného
spolu s kolečky klobásky dohněda, pak vložíme plátky masa Maso obrátíme kůží nahoru, aby se v troubě upekla křupavá
Směska s domácím uzeným masem a řapíkatým celerem
oloupeme a protlačíme sítkem do větší mísy, jako na bramborový maso, řapíkatý celer a také orestujeme, necháme malinko
Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta
Maso potřeme solí, urovnáme (natlačíme) do hrnce. Zatížíme a necháme uložené v chladu 15-20 dní.
Fazolová polévka s uzeným vývarem a domácí tarhoňou
, ale vývar může být i z jiného uzeného masa, proto doma po ruce a chutnají nám.
Kyselá polévka s uzeným masem a domácími nudlemi
Během vaření polévky si připravíme domácí nudle. Kyselou polévku s uzeným masem doplníme na talíři nudlemi
Kapr na cibuli a jablkách s bramborovo-kapustovou kaší
Porce kapra osolíme, opepříme, zakápneme citronovou uvaříme doměkka a s máslem a horkým mlékem vyšleháme na kaši
Losos na citrónovém pepři s bramborovo-celerovou kaší
pažitku, kurkumu a teplé mléko, uděláme kaši. Lososa podáváme přelitého rozpuštěným máslem s bramborovo
Bramborovo - zelný salát
Vše dáme do mísy, zakapeme hořčicí, majonézou, osolíme Podáváme všude tam, kde podáváme bramborový salát,
Bramborovo-zelný salát
oleje a promíchat.Podáváme všude tam, kde podáváme bramborový například ke karbanátkům, sekané, řízkům, pečenému kuřeti
Šneci z vinné klobásy s bramborovou kaší
Na bramborovou kaši uvařte oloupané a na kousky hustou aby držela tvar – jak říkají u Marcely doma
Nadívané telecí hrudí s bramborovou kaší
Pokud máte maso v podobě nízkého šálu, srovnejte a bramborovou kaší.
Kuřecí stehna s houbami a bramborovou kaší
Na bramborovou kaši uvařte brambory v osolené vodě Hotová stehna podávejte zdobené bylinkami s bramborovou
Šunkofleky z bramborového palačinkového těsta s uzeným masem
do mísy, kde je promícháme s uvařeným, nakrájeným uzeným masem, případně jinou uzeninou, promísíme i s cibulkou
Bramborové rösti s uzeným lososem a zakysanou smetanou
Přidáme k nim žloutky, majoránku, škrob, sůl a vše Rösti servírujeme vždy s plátkem uzeného lososa.
Bramborové placky s brynzou, cibulí a uzeným bůčkem
Z bramborového těsta vyválíme placky, které usmažíme
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí
Vypracujeme bramborové těsto, na pomoučněném vále tvoříme Uzené maso uvaříme, nakrájíme na kostičky.
Siven s bramborovým pyré a omáčkou z uzených rajčátek
Rajčata je vhodné udit v domácí udírně, nebo v hrnci nejlépe s bramborovým pyré a čerstvou zeleninou dle
Bramborový salát s čerstvým hráškem a uzeným masem
Uzené maso i připravené brambory nakrájíme na kostičky V míse promícháme brambory a maso s hráškem.
Plněné bramborové knedlíky s uzeným masem 1
Plníme uzeným masem (nakrájeným na kostičky nebo namletým Já plnila namletým uzeným masem.
Bramborové knedlíky plněné uzeným s cibulkou a čubricou
Uzené kostky nameleme na masovém mlýnku, přidáme osmaženou cibuli, čubricu a nejlépe rukou vše pořádně promícháme
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím
Uzené maso nameleme na mlýnku o průměru 6 mm, popřípadě Poté přidáme uzené maso, chvilku opékáme a stáhneme
Bramborové placky s uzeným lososem a koprovým dipem
Brambory zbavíme slupky, vložíme do mísy a rozšťoucháme je. Přidáme na kostičky nakrájeného lososa,
ŠVESTKOVÁ OMÁČKA (k uzenému masu s bramborovým knedlíkem)
Podáváme s opečeným uzeným masem (nejlepší je moravské uzené), bramborovým knedlíkem a dozlatova opečenou