Rybí skelety dejte do hrnce spolu se ¾ litru vody a Rybí maso nakrájejte na kostky, vložte do polévky,
je třeba, dolévejte vodu), potom vložte kousky filetů Z cedníku vyberte kusy filetů a (chcete-li) kousky
Filety nejdrive stahneme z kuze, pote okorenime z Pote rybku dame do pekacku, jehoz dno jsme pokladli
Do nádoby dáme na dno nakrájenou cibuli, celý pepř, Dáme do chladna, nejméně na 48 hodin.
Rybí filety (jsou bez kůže) slijeme a necháme okapat Do mísy dáme drobně nakrájenou cibuli (i tu ze sklenice
A kde je to filé? okyselit citrónem nebo přidat kysanou smetanu nebo s ní
Rybu zbavíme velkých kostí, nakrájíme na malé kostky namletý špek, koření, vajíčka a s pomocí strouhanky (dle
Filé necháme rozmrazit,nakrájíme na malé kousky. Nastrouháme sýr, přidáme vajíčko, koření na ryby a
Rybí filety osolíme, opepříme a potřeme chilli omáčkou Na každý filet dáme po plátku šunky a sýra (rozpůlíme
Z másla a krupice osmahneme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, přidáme očištěnou, nahrubo nastrouhanou
Rybí filety lehce osolte a opepřete a položte na polévku Zakryjte a nechte rybu dusit asi 4 minuty, až ryba
Rybí vývar sceďte do jiného hrnce z koster a hlav oberte zbylé lžíci másla posypané petrželkou a s kousky ryby
Nechte ryby mírně povolit a nakrájejte je na větší kousky (cca o velikosti sousta).
Z lososa stáhněte kůži, rybu jemně osolte a nakrájejte Prozatím je dejte stranou do ledničky, maso zpevní
ovonění a přidáme na kostičky nakrájené a opečené rybí filé pokropené kmínem.
Zemiaky nastrúhame na jemno, pridáme vidličkou rozpučené rybičky aj s olejom, vajcia, vločky, osolíme
Vykostěné čerstvé filety bez kůže pokrájíme na hranolky o síle cca 1 - 1,5 cm, které necháme marinovat v kašičce