Hamburger di Manu (Hamburger podle Mana)
Postup Svíčkovou nameleme, salsicciu zbavíme střívka a smícháme s masem, nastrouhaným parmazánem, žloutkem
Polpetine di carne (Pikantní masové kuličky)
Postup V pánvi na olivovém oleji orestujeme česnek, přidáme loupaná rajčata a necháme prohřát. Česnek
Studené rizoto - Insalata di riso freddo
Postup Uvaříme rýži a necháme ji vychladnout. V míse smícháme nakrájenou šunku, olivy, artyčoky,
Street food: Plněná farinata di ceci
Mouku nasypte do mísy. Po uplynutí této doby osolte, přilejte olej a zamíchejte
Involtini di pesce spada (Rolovaný mečoun)
Postup Rybu nakrájíme na plátky. Naklepeme plátky ryby, pokryjeme směsí, zakapeme olivovým
Pečené plněné papriky v Sugo di pomodoro
V hrnci na rozehřátém oleji udusíme rýži a necháme prolisovaný česnek, pokrájenou cibuli, vejce, vychladlou rýži
Svěží tiramisu con frutti di bosco
Čerstvé žloutky oddělíme od bílků. Dvě hrsti lesního ovoce (frutti di bosco) rozmixujeme
Bio hovězí steak s bio olivovým olejem
Takto je necháme odležet v chladu alespoň dvě hodiny Pokud máte raději propečenější maso, tak ho dejte dodělat
Opečené bio chleby s bio hummusem a rajčátky
Rajčata i s větvičkami vložte do zapékací mísy a zalijte Zakápněte výpekem ze zapékací mísy.
Bio kuře na paprice s bio karlovarským knedlíkem
od bílků. Bílky vyšlehejte dotuha a vmíchejte je spolu s nasekanou
Bílý sezamový chléb bez lepku, mléka a vajec
Bezlepkový chléb vyžaduje trochu víc pozornosti než Dále je důležité mít na paměti, že těsto by nemělo
Fish and chips se třemi druhy omáček
Nakonec našlehejte bílek a lehce jej vmíchejte do těstíčka Rybu pak namáčejte po částech v těstíčku a smažte v
Šťavnatá kachna pečená na pomerančích a bílém víně
Vše zalijeme pomerančovou šťávou, vývarem a bílým vínem Pekáč přikryjeme poklicí a dáme péct do trouby vyhřáté
Restované filety z lososa ve smetanovo-vínové omáčce
Pánev umyjeme a rozehřejeme si v ní máslo. Poté přidáme až rybí vývar, hořčici a smetanu.
Palačinky se šlehačkou bez lepku, mléka, bílků a soji
náplň lze použít cokoli, co máte rádi a nevadí Vaší dietě
Mandlovo-bílkové hrnečkové řezy - naše oblíbené
pudink z mléka a čokoládového pudinkového prášku a dáme Pak vyšleháme bílky s cukrem a solí na hodně husto,
Lososové filety, zapečené v pikantní sýrové krustě
Filety z lososa opláchneme, osušíme, pokapeme citronovou Vedle v míse smicháme olivový olej, nastrouhané oba
Sumec s omáčkou z bílého vína, bylinek a smetany
Odstavíme a omáčkou pak přeléváme rybí porce. Podáváme s novými bramborami a sklenkou bílého vína
Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení
Postup: Bílky s pískovým cukrem vyšleháme v kotlíku Krém pak můžeme zašlehat dle chuti do našlehané sladké
Jemná pomazánka z filetů ve vaječno-hořčicovém krému
Filety a ostatní jmenované suroviny ušleháme ve šlehači Filety jsou již samy o sobě velmi dobré, jsou v krásném
Nakládaná kuřecí stehna v bylinkách a bílém víně
marinádu do zářezů pořádně rukama vetřeme, uložíme do mísy Takto odkryté ještě dopékáme cca 20 minut, do té doby
Králík na černých olivách - Coniglio alle olive
Králíka naporcujeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce. Rozehřejeme si velkou pánev, nalijeme olej
Čtverečky z kapra v bílkové tempuře s pečenými bramborami
Kapra naporcujeme na čtverečky cca 4x4 cm. Z bílků ušlehám pevný sníh, do kterého jsem přidala
Galetka s kozím sýrem, fíky a datlovým sirupem
a zabalte do potravinářské fólie a dejte vychladit okraj cca 6 cm.