Rybíz důkladně očistíme a zbavíme třapin. Dáme do hrnce a přivedeme k mírnému varu.
Strouhanku přesypte do mísy a smíchejte ji s polovinou Rybí filety z obou stran osolte a opepřete, potřete
TIP - Balíček s rybou v alobalu si otevřete každý až K rybě můžete připravit omáčku z bílého jogurtu, pár
Má bílé, velmi jemné a aromatické maso, obsahuje jen Má šťavnaté a chutné bílé maso s nízkým obsahem tuků
Filé osušíme, osolíme a zprudka opečeme na olivovém Polentu i filé s pestem rozdělíme na talíře a všechno
Filé omyjeme, osušíme a odřízneme kůži po celé délce Troubu předehřejeme na 185 °C, rybu pečeme zhruba 20
Dejte na 2 hodiny chladit (ale můžete i přes noc
Z těsta vyválíme tenoučkou placku, osolíme a z obou stran opékáme na elektrickém grilu a to bez přidání
Poté necháme vychladnout a přecedíme do větší mísy. Nakonec přidáme víno (deci bílého) a vaříme doměkka
Takto je necháme v lednici odležet 3 dny. Filety udíme v kouři o teplotě 20 °C nanejvýš hodinu
Zakryjeme nyní již 1 dílem těsta a opět potřeme máslem Na každý díl dáme vrchovatou lžíci náplně a zabalíme
Do pánve si dáme lžíci přepuštěného másla. a opečeme nejprve kůží dolů.
Rybu osolíme, opepříme a pokapeme citronem. Ochuceným máslem ještě přelijeme rybu.
Dno hlubší skleněné mísy o objemu asi 3 litry Stačí ho cca 60ml nebo dle vaší chuti i méně.
Nejprve kůží dolů cca 3-4 minuty, pak otočíme a pečeme filetu.
Na dno každé z nich dejte část kávové pěny tak Dort nakonec ozdobte dole opraženými oříšky a
filety kůží dolů, osolte je, opepřete a restujte asi Horká tekutina se postará o to, aby se ryba svrchu
Kdo chce, může dát 1 dl kyselejšího bílého vína(Ryzlink Popř. opepříme bílým pepřem, přidáme nasekaný kopr