Na zelném trhu
to, aby mělo zelí zdravé a čerstvé listy. Jde o bramborovou kaši s bílým zelím v kysané podobě
Kachna na zelí
Přidáme kmín, zelí, cukr, sůl a zalijeme vínem. Výpek přivedeme k varu a zahustíme moukou.
Česká kulajda
Na másle osmahneme houby, zalijeme je vodou, přidáme nakrájené brambory na kostičky, osolíme a vaříme
Jáhelník se zelím
Jáhly zalijeme 750 ml vody a spolu s kořením vaříme nakrájíme najemno, přidáme nakrájené tofu, kysané zelí
Kuře se zelím
Osolíme, přidáme kmín a zelí. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme, přidáme zelí
Černý kuba
Můžeme též zapékat s vařeným uzeným masem nebo se zbytky Vhodně doplníme salátem z kysaného zelí.
Nedělní oběd
Příprava zelí: Zelí si zalijeme troškou vody a dusíme , přidáme mouku a uděláme jíšky, do které přidáme zelí
Česká svíčková
Hovězí maso protkneme slaninou, osolíme a zprudka opečeme Do základu dáme opečené maso a zvolna dusíme do měkka
Zelí z cukety
Velkou cuketu oloupeme, malou opláchneme. Občas mícháme, aby se zelí nepřipálilo.
Česká bramboračka
Zeleninu si nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle. Zalijeme vývarem z masoxu, přidáme na kostky
Česká zelňačka
V mléce si rozmícháme hladkou mouku a dáme vařit. Jakmile jsou brambory měkké přidáme zelí, dříve ne,
Králík na zelí
Pekáč vymažeme sádlem, vložíme zelí i s nálevem a poklademe Přikryjeme alobalem a dáme péct na 170°C asi hodinu
Sirup z černého bezu
Květy bezu důkladně oklepeme a odstraníme silné stonky. Ve vodě rozpustíme cukr, který zahřejeme a necháme
Český karbanátek
Majoránku, sůl pepř a prolisovaný česnek smícháme s masem Na pánvi rozehřejeme tuk a karbanátky na něm z obou
Zelné noky
Zelí uvaříme doměkka a nasekáme, brambory nastrouháme vykrájíme noky, které vaříme asi 7 minut.
Med z černého bezu
Květy si opereme, nastříháme, přidáme nakrájený citron a v litru vody povaříme asi 20 minut. Do rána
Bosáky se zelím
Červené zelí nakrájíme a dáme do hrnce s troškou vody Přidáme sůl a kmín a dusíme, dokud zelní nezměkne.
