Grilovací žampiónová omáčka
Žampióny očistíme a nakrájíme na malé plátky. Cibuli oloupeme, najemno nasekáme, případně nakrájíme a
Pivní žampionová omáčka
Žampiony opereme, sloupneme hlavičky a nakrájíme je na plátky. Do kastrolu nalijeme vodu a pivo a přivedeme
Jemný žampionový krém
Na cibulce osmahneme nakrájené žampiony, lehce poprášíme hladkou moukou a zalijeme vývarem. Povaříme
Žampionový krém se smetanou
V hrnci na másle osmahneme nakrájené žampiony. Zaprášíme moukou, aby se nám vytvořila jíška. Poté zalijeme
Ryhlá žampiónová polévka
V hrnci na másle osmahneme na drobno nakrájenou cibulku. Přidáme nakrájené očištěné houby a krátce osmahneme
Žampionový salát s parmezánem
Žampiony nakrájíme na tenké plátky, dáme do mísy. Smícháme ocet, olej, citronovou šťávu a trošku soli
Žampionová krémová polévka
Na másle zpěníme na kostky nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme oloupené a na kostky nakrájené brambory
Zapečené žampiónové fleky
Fleky uvaříme ve slané vodě, scedíme a necháme okapat. Na větší pánvi rozpustíme polovinu másla, přidáme
Plněné žampionové kloboučky
Ze žampiónů odstraníme nohy, očistíme, klobouky omyjeme a vydlabeme. Nohy nasekáme nadrobno, přidáme
Zapečené žampiónové palačinky
Žampióny pokrájíme a dusíme na másle do měkka. Potom zaprášíme moukou, přidáme posekanou petrželovou
Žampionové ragú pani Verušky
Houby očistíme, opláchneme, osušíme a rozkrojíme na polovinu. Velkou pánev zahřejeme při střední teplotě
Žampionové ragú s máslovými krutony
Žampiony očistíme a nakrájíme na poloviny. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme
Pappardelle s jelením ragú
Omyté maso nakrájíme na kousky, dáme ho do hrnce s nakrájenou 1 cibulí, kořením a zalijeme vínem. Takto
Kuřecí ragú se zeleninou
Na kousku rozpuštěného másla osmažíme na menší kousky pokrájené, osolené kuřecí řízky. Po zatažení masa
Italské hovězí ragú
Na oleji v hrnci opečete nakrájenou cibuli, přidejte kousky masa, zeleniny a koření. Podlijeme vínem,
Ragú z hovězích líček
Maso nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji. Maso přesuneme do pekáčku a přidáme nakrájenou zeleninu
Penne s kuřecím ragú
Kuřecí maso osolíme, opepříme a opečeme zprudka na oleji. Maso dáme stranou a na té stejné pánvi orestujeme
Ragú z hovězích líček
Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostky. Na rozehřátém oleji osmažíme ze všech stran, osolíme
Houbové ragú s rajčaty
Nejprve zalijeme sušené houby vroucí vodou a necháme 10-15 minut odstát. Na rozpáleném oleji orestujeme
Orecchiette al ragù
Na větší pánvi na středním plamenu orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli na olivovém oleji. Vmícháme