Topinky s rybím filé a ananasem

40 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Topinky s rybím filé a ananasem

Na pánci rozpálíme trochu másla nebo tuku, osmažíme nakrájenou cibuli a plátky žampiónů, osolíme a opepříme a na jiné pánvičce rychle opečeme rybí filé, chléb a kolečka ananasu.
Na každou topinku dáme kolečko filé a kousky ananasu, pokryjeme žampiónovou směsí a ještě horké podáváme.
Můžeme ozdobit vejcem a petrželovou natí.

4 plátek tmavého chleba
4 kolečko rybí filé
4 kolečko konzervovaného ananas
100 g žampióny
1 cibule
máslo (nebo tuk)
4 ks vejce (zastřené)
olej
pepř
sůl

Aby chlebíčky neokoraly

Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).

Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.