Zelné nudle
Do mouky přidáme sůl, vodu a vypracujeme těsto, které necháme asi 15 minut stát. Potom ho vyválíme, nakrájíme
Zelné noky
Zelí uvaříme doměkka a nasekáme, brambory nastrouháme najemno a spojíme s ostatními surovinami na těsto
Na zelném trhu
ZELNÁ POLÉVKA S KNEDLÍČKY Při nákupu musíme dbát na Používá se k přípravě segedínského guláše, zelňačky
Zelné šlíšky
Zelí nastrouháme, osolíme a rukama z něj vymačkáme šťávu. Poté přidáme mouku a mícháme. Vznikne nám husté
Zelné palačinky
Bílé zelí nakrouháme na tenkém struhadle na proužky, přidáme polohrubou mouku, jeden bílý jogurt, 1 vejce
Zelný koláč
První půlkou těsta vyložíme plech nebo koláčovou formu , navrstvíme na ni zelnou náplň a přikryjeme rozválenou
Zelná pomazánka
Kysané zelí propláchneme v sítu pod studenou tekoucí vodou, a to velmi důkladně, čímž ho zbavíme kyselosti
Zelný pudink
Hlávkové zelí očistíme a nakrájíme na drobné nudličky. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zesklovatíme
Zelný štrúdl
štrúdl propíchneme, dáme ho na tukem lehce vymazaný plech a při cca 170 °C pečeme asi 35 - 45 minut (štrúdl
Zelné knedlíky
Housku nakrájíme na kostičky a na suché pánvi opečeme dozlatova. Opečené kostičky nasypeme do misky a
Zelná polévka
V hrnci osmahneme nakrájenou cibuli a špekáčky. Přidáme papriku, zalijeme trochou vody a vaříme cca 20
Zelný salát
Zelí nastrouháme najemno, osolíme a necháme chvíli odstát. Zelenou papriku a šunku pokrájíme na nuudličky
Zelný salát
Zelí nakrájíme na tenké nudle, přidáme ostatní přísady, smícháme ve velké nádobě a necháme několik dní
Jihočeské vegetariánské dietní zelňáky (zelné placky)
Tyto vegetariánské zelňáky pečeme pomalu nasucho z
Jehněčí plec na víně
Nakrájené maso na kostičky, osolíme, opepříme a poprášíme moukou a opečeme na oleji. Do hrnce přidáme
Skopová plec na víně
Skopovou plec nakrájíme na větší kousky (4 na porce pekáček do trouby (nebo je možno použít remosky) a pečeni
