Salát s pečenou zeleninou, čekankou, hráškovým falafelem a omáčkou z tahini
V polovině pečení placičky obrátíme. Čerstvou čekanku rozdělíme do dvou misek, přidáme pečenou
Pomalu pečená Svatomartinská husa, červené zelí dušené s jablky
Během pečení husu kontrolujeme, propichujeme kůžičku Sádlo během pečení postupně odebíráme.
Pomalu pečené hovězí maso s vařeným hráškem a bylinkovým přelivem
Jakmile je maso upečené, nakrájíme na co nejtenčí plátky
Vepřová pečeně s šalotkou, hranolky a domácí česnekovo-jogurtový dip
Příprava pečeně: Pečeni opláchneme, osolíme, okmínujeme Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle
Pečená krůtí prsa s čočkovým salátem podle Romana Pauluse
Na pánvi, kde jsem opékali maso opečeme na oleji na
Telecí řízek s bramborovým salátem s domácí majonézou a pečenou zeleninou
kostičky nakrájená vejce, mrkev, sterilovaný okurek, pečený
Kuřecí závitky se sýrem a šunkou s pečenými brambory na bylinkách a citrónu
Připravíme si bylinkové pesto. Ve hmoždíři utřeme lístky bazalky, tymián a petrželku, zakápneme olivovým
Lívance s malinovou pěnou
Lívance opékáme po obou stranách dorůžova. Pěna, ušleháme bilky s cukrem a nakonec pridame maliny
Nadýchaná Bailey’s pěna
Šlehejte a postupně přilijte Bailey’s a želatinovou Vše vyšlehejte do tuhé pěny.
Srdíčka z vanilkové pěny
Oddělíme žloutky a bílky, 1 bílek ušleháme do tuha, žloutky dáme na mírný plamen s 1 dl šlehačky, stále
Čokoládová pěna s vanilkou
Smetanu přivedeme k varu a zalijeme jí na kousky nalámanou čokoládu. Dobře vymícháme, přidáme vanilkový
Šunková pěna s řeřichou
Cibuli nakrájíme nadrobno. Z řeřichy nůžkami odstřihneme zelenou část, dáme do sítka, propláchneme studenou
Pohár Čokoládová pěna
Čokoládu rozlámeme na malé kousky, vsypeme do mixéru, přidáme vejce, špetku soli a krátce rozmixujeme
Tvarohová pěna s čokoládou
Elektrickým šlehačem vše šleháme asi 2 minuty do pěny , poté naředíme mlékem a šleháme další 2 minuty.
Pěna z olomouckých tvarůžků
Syrečky rozemeleme nebo (jako já) nadrobno nasekáme elektrickým sekáčkem. Zalijeme mlékem a necháme
Jogurtová pěna s ovocem
Želatinu uděláme podle návodu. Smetanu vyšleháme a pomalu po částech přimícháváme jogurty, cukr a sirup
Čoko pěna s pistáciemi
lázni spolu s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná tužší pěna , dokud pěna nezchladne.
