Všechny suroviny na těsto propracujeme. Hladké těsto necháme v chladu 30 minut. Poté těsto vtlačíme
Omyté hrušky oloupeme a zbavíme jádřinců. Citrony nakrájíme na kolečka, která budeme zdobit skořicí
Hrušky nakrájíme a dáme do misky. Kozí sýr rozdrobíme nebo nakrájíme a přidáme k hruškám. Bílý jogurt
Po upečení necháme řez zchladnout a na druhý plát pečícího je vyměnit za jablka a stejným způsobem tak udělat hruškový
Na pánvičce rozehřejeme máslo, přisypeme cukr, necháme ho rozpustit a vložíme ořechy. Necháme je chvíli
Zloutky oddelime od bilku. Z bilku vyslehame tuhy snih, do ktereho postupne zaslehame nejdrive cukr,
Po zapečení těsta papír s luštěninami odstraníme a Na zapečené těsto rozložíme nakrájenou gorgonzolu na
Hrušky omyjte, nakrájejte na čtvrtky a zbavte jádřinců. Dejte je do mísy, zasypte cukrem a nechte v chladu
Upečený koláč nechte 10–15 minut odpočinout a
Jednu polovinu těsta rozválejte mezi dvěma archy pečicího papíru na plát o síle 4 mm. Nezapomeňte
Přidejte do vaječné směsi spolu s hruškovým pyré a Po upečení nechte korpus zchladnout.
Upečený koláč vyjměte z trouby nechte 5 minut
Troubu předehřejte na 200 °C, plech vyložte pečicím papírem. Listové těsto rozválejte na lehce pomoučněné
předehřáté trouby (170°C) dozlatova (cca 1 hodinu).Při pečení se nám koláč trochu nafoukne a po upečení mírně klesne
Z másla, mouky a cukrů připravíme drobenku. Do vymazané a vysypané formy (28 cm) nasypeme 2/3 drobenky
Těsto: smícháme všechny sypké suroviny, přilijeme olej a promneme, postupně dolíváme studenou vodu a
Na koláč používáme všechny suroviny pokojové teploty, i hrušky.Těsto: žloutky vyšleháme s cukry a máslem
Mouku v míse smícháme se solí, citronovou kůrou a uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme cukr,
Jablka (hrušky) očistíme, pokrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědla. Drobenku
nám podrží přebytečnou šťávu z hrušek či jablek při pečení
uprostřed uděláme důlek, do kterého dáme žloutky, rum, moučkový dáme péct do předehřáté trouby (180°C) dozlatova.Po upečení
Ve 100 ml vlažné vody rozpustíme kvasnice a cukr, necháme stát cca 20 minut. V míse smícháme mouku se
Těsto si připravte tak, že na pracovní plochu vysypete mouku, do středu uděláte důlek, do kterého přidáte