V Itálii je populární maso nakládané v soli a bylinkách Maso se pak nakrájené na velmi tenké plátky (obdobně
Maso omyjeme, brambory a batát oloupeme, omyjeme a
Mezitím si maso naklepeme, osolíme a opepříme. Maso přehneme a podle potřeby zpevníme párátkem.
Do jednoho hrnce dáme vařit osolené maso. Poté přilijeme trochu vývaru z masa a vaříme doměkka
Játra, maso, slaninu a veku nakrájíme na kostičky. Vše promícháme, přidáme smetanu, vejce, koňak a koření
Maso během pečení otáčejte a přelívejte, nejlépe každou Upečené maso nechte přiklopené půl hodiny odležet.
chilli papričku a v této směsi obalíme proužky krůtího masa Přidáme proužky krůtího masa a opékáme ještě 3 minuty
Přidáme kari koření, mouku a sůl a za stálého míchání maso a rýži a opět uvedeme do varu.
hrnci rozehřejeme sádlo, zpěníme cibuli, přidáme maso Pak maso osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, nové
Na nudličky nakrájené kuřecí maso naložíme do marinády Na pánvi zprudka opečeme maso, přidáme zeleninu a houby
Hrášek scedíme a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Papriky omyjeme, osušíme, očistíme
Žampióny si oloupeme a nakrájíme na silné plátky. Cuketu omyjeme a nakrájíme také na kolečka. Rajčata
Mleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme a přidáme omytá a na kousky nakrájené rajčata, bob.list, nové koření
Udit však jde i krůtí a kuřecí maso, ryby, sýry i klobásky solné směsi s kořením.
Příprava masa: Do uzeného masa napícháme hřebíčky, Po 30 minutách maso poprvé polijeme vypečenou šťávou
Bažantí maso rozložíme na alobal nebo folii tak, aby Směs navrstvíme na maso a poté pomocí alobalu nebo
Promícháme, přidáme mleté maso a smažíme za stálého promíchávání tak dlouho, dokud se maso nezačne hrudkovat
Přidáme mleté maso, osolíme a dusíme asi 15 minut.
Maso očistíme, omyjeme studenou vodou a osušíme papírovou Připravené maso přidáme k zelenině do hrnce a zprudka