Při pečení potíráme solenou vodou, které zaručí to, uvaříme v osolené vodě doměkka a podáváme společně s upečenými
Piškoty nameleme a smícháme s máslem a cukrem. Poté přidáme žloutky a dle chuti rum. Poté z těsta tvarujeme
, opepříme a upečeme z obou stran na grilu nebo v troubě
Žampióny očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Maso osolíme a opepříme a necháme chvíli odpočinout
Troubu předehřejeme na 250 °C, kotlety vložíme do vymazaného Pak snížíme teplotu v troubě na 180 °C, odkryjeme a
Při pečení maso přeléváme šťávou a podléváme horkou Ke konci pečení šťávu zahustíme světlou jíškou ze zbylého
hněda, zalijeme litrem vody a vložíme do předehřáté trouby V troubě pečeme 2 hodiny za pravidelného přelévání
Lilky omyjeme a upečeme vcelku v troubě, za stálého nastrouhaným sýrem, znovu pokapeme máslem a v horké troubě
Pekáček zakryjeme, vložíme do trouby předehřáté na Během pečení podléváme vývarem.
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Tenké libové párky rozpůlíme a ještě rozřízneme napříč. V každém
Uleželého králíka dáme péct do trouby předehřáté na Pekáček přikryjeme alobalem a v průběhu pečení potíráme
Hřbet a zadek z mladého zajíce necháme vcelku, odblaníme, protkneme nakrájenými kousky slaniny, osolíme
Troubu předehřejeme na 200 °C. vývarem, lehce osolíme a v přiklopené nádobě dusíme v troubě
Ve 1/4 litru mléka rozpustíme na plotně celý balíček obyčejného kakaa a necháme mírně vychladnout. Do
Uvaříme a umeleme sušené švestky, cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji. Přidáme k ní švestky
kolečka, podlijeme vývarem, přikryjeme a pečeme v troubě Během pečení podléváme vývarem podle potřeby.