V misce rozšleháme vejce se solí, přidáme nastrouhaný sýr, dle pořeby trošku mléka a zamícháme. Hmotou
Do vymazané zapékací misky dáme na dno plátky slaniny, na ně pak vrstvíme na plátky nakrájené syrové
pečícího papíru nebo alobalu a zapečeme v rozehřáté troubě Při rozbalování hotového, zapečeného Hermelínu dáme
Očištěnou cuketu nebo dýni nastrouháme na plátky. Do vymazaného pekáče dáme 1/3 cukety, posypeme polovinou
Zapékací misku vymažeme máslem. Na dno dáme osolené a opepřené porce ryby. Na ryby nandáme směs z nastrouhané
na 180° asi 10 minut (záleží na troubě!) dá takto samotné, ale i s vařeným bramborem nebo opečeným
Palačinky: z mléka, 3 vajec a mouky uděláme řídké těsto, které necháme chvíli odležet, přidáme sůl, kypřicí
Květák uvaříme.Houby orestujeme spolu s cibulí do poloměkaPak vše smícháme, dáme do zapékací mísy,zalijeme