Krůta s bylinkami, pečenými bramborami a brusinkovou omáčkou
máslo a šťávy zůstaly v pekáči a uchovejte je v teple Až zhnědne přidejte brusinkovou zavařeninu a portské
Grilovaná makrela s estragonem, pečenými citrony & bruschettou
Citrony nakrájejte na plátky a grilujte po obou stranách doměkka a dozlatova. Makrely naplňte grilovanými
Hovězí filet pečený na hořčici se smetanovými houbami
Předehřejte troubu na 200°C. Maso potřete hořčicí, osolte a opepřete. Rozpalte velkou nepřilnavou
Pomalu pečená jehněčí kýta & brambory boulangère
Troubu předehřejte na 130°C. Smíchejte brambory, cibuli a tymiánové lístky, řádně osolte a lehce
Daňčí klobásky s pečenou zeleninou a cibulovou omáčkou
Na omáčku oloupejte cibule, rozřízněte je napůl a zprudka opečte na pánvi skoro dočerna. Potom
Studená omáčka z papriky k pečeným masům apod.
Podáváme k pečeným nebo grilovaným masům, popř. zelenině
Kořeněná sekaná s chia semínky pečená ve formě
Šťávu z upečené sekané opatrně slijeme do kastrůlku
Pečená krkovice marinovaná v pomerančové marinádě s chilli
Během pečení maso přeléváme výpekem.
Pečená hovězí plec na sladko-kysané smetaně
Lehce dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a před Příloha nadéchané moravské knedlík.
Pečený bůček s cuketovým zelím a frncochatými knedlíky
Po uvaření ještě horké knedlíky přidáme k upečenému
Treska pečená na rajčatech s kapary a medvědím česnekem
Do zapékací misky vložíme kousky ryby a na půlky rozkrojená rajčata. Osolíme, opepříme, tresku poprášíme
Clafoutis - koláč s chřestem a camembertem (pečený v remosce)
Oloupaný a dřevnatých konců zbavený chřest rozkrojíme podélně napůl a povaříme v mírně osolené vodě
Vepřová kapsa s cuketovou nádivkou, pečená na pórku
struhadle cuketu, osolíme, okořeníme, promícháme a šťávu odklopíme a dopékáme za občasného podlití a přelití kapsy šťávou
Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem
zaprášíme moukou, zalijeme vývarem, promícháme a vložíme opečené Hotové knedlíky opatrně nožem uvolníme od stěn hrnku
Hovězí pečeně na černém pivu, jabkách a celeru
maso, zalijeme připravenou směsí z pánvičky, vložíme snítky
Losos na másle s citronem, salátem a pečenými brambory
misce zamícháme s cukrem, olivovým olejem, citronovou šťávou Můžeme ještě celé pokapat citronovou šťávou.
Pohankový salát s pečenou zeleninou a domácím balkánem
Papriku je lepší hned po upečení horkou vložit do sáčku Použijeme i vypečenou šťávu ze zeleniny.
Žebra pečená v marinádě z celeru a jablečných povidel
Žebra naporcujeme, osolíme a opepříme. Vložíme je do pekáče. Marinádu připravíme smícháním povidel,
Vinná klobása pečená na zelí s karamelizovanou cibulkou
doporučuji před propichováním namočit do vody kvůli pečení Až měly pěknou opečenou barvu, vypnula jsem troubu.
Plněná pečená dýně s pohankou a chia semínky
Předehřejte troubu na 200 °C. Ukrojte dýni vršek a vydlabejte vnitřek lžící (semínka můžete očistit
Pečené filé s přílohou z amarantu, kuskusu, zeleniny
15 minut, po dovaření přidáme kuskus, citronovou šťávu se nám voda vyvařila, přidáme ke směsi asi 1,5 dcl horké
Krůtí maso pečené na mrkvi a fazolkách s rozmarýnem
Musíme mít šťávu, tak podle toho podléváme.