Pečený sumeček s caponatou a bramborovou slámou
Pečený sumeček s caponatou: Řapíky celeru oloupeme,
Pečená kachna v palačince na asijský způsob
Pečená kachna Očištěný zázvor a důkladně omytý neloupaný
Pečená krůtí prsa s batátovou kaší
Upečené batáty přendáme i s výpekem do mixéru, přilijeme Po upečení odstraníme provázek.
Pečená plněná krůta s brusinkovou omáčkou
V průběhu pečení krůtu poléváme výpekem. Přelijeme do rendlíku, přidáme citronovou šťávu, trochu
Pečený candát s bramborovo-pórkovým ragú
Bramborovo-pórkové ragú Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostky a uvaříme v osolené vodě. Pórek nakrájíme
Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem*
Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem Očištěné maso Ugrilované maso dochutíme citronovou šťávou.
Pečená vepřová plec s kysaným zelím
pečení můžeme přilít zbylé pivo. Jakmile se cukr rozpustí, přidáme kysané zelí (bez šťávy
Pečená krůtí prsa s čočkovým salátem
Maso necháme po upečení chvíli odpočinout, poté sundáme Servírování Na talíř naservírujeme čočkový salát, pečená
Pečený kapr s lehkým zeleninovým salátem
osolíme, opepříme, přidáme jogurt, zakápneme citronovou šťávou
Pečená krkovice na pivě se zadělávanou kedlubnou
Pečená krkovice na pivě Omytou a osušenou krkovici Ochutíme snítkou rozmarýnu a necháme přejít varem.
Vepřová pečeně s kozím sýrem a hruškou
Maso: Plátky vepřové pečeně opepříme, osolíme, zakápneme Na špenát položíme zapečenou vepřovou pečeni se sýrem
Pstruh pečený na italský způsob cartoccio
V misce promícháme papriky nakrájené na proužky, lahůdkové cibulky na větší kousky, cherry rajčata na
Svatomartinská husa s lokšemi a pečenou dýní
Pečená husa: Husu očistíme a odřízneme vrchní část Pečená dýně: Dýni omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka
Jehněčí T-bone steak, na špenátovém lůžku s česnekem a restovanými brambory s tymiánem
Steaky omyjeme, vložíme do mísy spolu s olivovým olejem
Hovězí steak s česnekovými fazolemi Cannelini (Seared beef with garlic cannellin
Přidejte fazole, křen a citrónovou šťávu. Steaky osolte a opepřete a zprudka opečte dvě minuty
Wagyu steak s fava fazolemi, česnekovou pěnou, mino čočkou a červeným pepřem
Po opečení masa vložíme na pánev máslo a sůl. Po opečení maso přeložíme do trouby vyhřáté na max.
Opečené česnekové gnocchi se slaninou, pórkem a pažitkou
Na oleji necháme chvilku rozehřát na kostičky nakrájenou slaninu a přidáme syrové gnocchi (ne mražené
Sekaná z vepřové plece s bylinkami a opečenou slaninou
Na začátku pečení přikryjeme maso v pekáčku alobalem Ke konci pečení maso necháme dopéci dozlatova již odklopené
Opečený lilek s jogurtovým dipem, s česnekem a bazalkou
jogurtu nebo zakysané smetany, soli, pepře, česneku, šťávy
Bramborové taštičky s brynzou a opečenou anglickou slaninou
Hotové posypeme opečenou nakrájenou slaninou a ozdobíme
Krémová polévka z tuřínu s opečeným chilli tofu
Zeleninový vývar přivedeme k varu a vložíme do něho tuříny - oloupané a nakrájené na menší kousky. Vaříme