Houbu šiitake a koriandr také nakrájíme na malé kousky Přidáme lusky cukrového hrášku a houby a opékáme je
Vepřové maso důkladně očistíme a umeleme na masovém strojku. Osolíme, opepříme a co nejdůkladněji promícháme
Brambory oloupeme, nakrájíme na 1 cm kostičky a ponoříme je do studené vody. Důkladně vypláchneme, nejlépe
tak si ho taky může dopřát nebo šťavnaté smažené houby Opékané brambory se slaninou můžeme podávat s vepřovým
vařečkou uděláme do brambor několik děr, přisypeme mouku Opékané škubánky se zelím a šunkou podáváme jako samostatný
Mezitím si na rozpálené pánvi necháme zpěnit nadrobno nasekanou Opékané brambory se šlehačkou posypeme nasekanou pažitkou
Opékané brambory okořeníme čerstvě mletým pepřem a Opékané brambory podáváme samostatně nebo jako přílohu
Restujeme asi 10 minut, zaprášíme trochou mouky, promícháme Ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme.
Brambory oloupeme a podélně nakrájíme na čtvrtiny. Brambory poté předvaříme ve vroucí osolené vodě
kuracie prsia umyjeme osusime,vyklepeme pekne velke rezne ktore orestujeme na miernom ohny poipeme vegetou
Pekáček nebo zapékací mísu o rozměrech cca 20
Husu umyjeme, osolíme, opepříme z venku i uvnitř. nakrájíme na měsíčky, zbavíme jadřince a vložíme do husy
Husu rozporcujeme na stehna, prsa, ramínka, opatrně Husu pečeme zakrytou v pekáči v troubě nekonečných
Husu večer před pečením dobře nasolíme a dáme do chladničky Husu pečieme v keramickom pekáči, podlijeme vodou,
Husu řádně osolíme, posypeme kmínem, vložíme do pekáče Přidáme sušené švestky a husu ovocem obložíme.
Husu po očištění podělím na čtvrtky. Troubu rozehřeji na max., vložím tam pekáč s černou husou
Slepici rozčtvrtíme a v osolené vodě uvaříme dopoloměkka. Čtvrtky slepice vyjmeme, ještě lehce osolíme
Husu alespoň 12 hodin před pečením důkladně nasolíme Asi po 90 minutách husu otočíme, odebereme část tuku