smažíme, aby se vše rozvonělo.Následně přisypeme na plátky
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a po stranách nařízneme , aby se nekroutilo při tepelné úpravě, nebo ho pokrájíme
Orestujeme na pánvi, vyjmeme do pekáčku. Do pánve přidáme brambory, které jsme předem oloupali
Oba kmíny smícháme se 2 lžičkami soli, vetřeme do masa, zabalíme do fólie a dáme na 4 h. do chladničky
Maso naklepeme a osolíme a nakrájíme na plátky. Na půlku plátku položíme plátek sýra, salámu a kápii
Příprava pyré: Jablka rozkrájíme na kousky, vložíme cca 30 minut, aby pyré udělalo zlatavou kůrčičku.
Maso pokrájíme na kostky a osmahneme na oleji s cibuli. Osolíme, podlijeme a dusíme v troubě. Když je
Nakrájíme vepřové přes vlákno na tenounké plátky a vepřovou směs a mícháme, až maso má světle hnědou
Plátky masa naklepeme, osolíme opepříme.Brambory a sýrem (pro fajnšmekry doporučuji přidat nivu nebo plátky
Vykostěné vepřové koleno povaříme v osolené vodě s jen tolik, abychom měli dost na následné podlévání při
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, potom pokrájíme na hrubší nudličky a opražíme v rozehřátém sádle
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí Vyjmeme z pánve.
koření, hřebíček) a vetřete ho do masa.Připravte si pánev Chuť by měla být o něco méně slanější, než byste si
Na olivovém oleji orestujeme cibulku a sloupnutá pokrájená rajčata, dochutíme solí, pepřem a česnekem.Česneková
Necháme asi půl hodiny odležet, dáme na pánev a nejprve Počkáme pár minut, až se voda vsákne.
Plátky masa po stranách nakrojíme, aby se nám při tepelné Pak dáme plátky ke straně, do kastrolu k nim přidáme
žebra z marinády a zhruba hodinu je pečte v troubě při teplotě 170 stupňů v horkovzdušné při 150 stupních
a nechte nejméně dvě hodiny vychladnout. Maso nakrájejte na tenké plátky a narovnejte na servírovací
Vepřovou pečeni řádně osolte a opepřete. Maso krájejte na plátky, přelévejte omáčkou a jezte