Z hlávkovej kapusty oberáme listy - najlepší spôsob: dáme ju do vriacej vody, varíme pár minút, vyberieme
Celé překryjeme plátnem a ovážeme. se moc netvářili, protože jsme zvyklí na to naše kysané
Na slaninu rozložíme polovinu kysaného zelí, půl dávky , osolíme, opepříme a přikryjeme druhou polovinou zelí
Kysané zelí překrájíme, přidáme na kostičky nakrájenou Jako příloha jsou skvělé gnochi nebo bramborový knedlík
Slaninu vložte do velkého těžkého rendlíku vhodného Do rendlíku vložte jablka, cibuli, česnek a kmín a
Zelí vymačkáme od přebytečné šťávy a nadrobno přesekáme V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a zelí s mrkví necháme
Na panvicu dáme trocha oleja a pridáme kurkumu. Premiešame a vložíme ružičky karfiolu, veľké prerežeme
Kyslú kapustu necháme jemne otiecť a dáme do misky (nežmýkame). Pridáme na kocky nakrájané paradajky
nebudeme všímat.Pokud se nám víčka během procesu kysání Kysání trvá zhruba 3-4 týdny.
Zelí a mrkev nakrájíme nebo nastrouháme na nudličky se moc netvářili, protože jsme zvyklí na to naše kysané
Zelí propláchneme, vymačkáme vodu a dáme k cibuli. Navrch položíme plátky uzeného masa a zalijeme vývarem
Zelí uvaříme v 1 litru vody do měkka. pečivem.Když nebyl pátek, tak se v pekáči prvně zapékalo vepřové
Pekáček vymažeme sádlem a přidáme zelí i s nálevem. Příloha bramborový nebo houskový knedlík.
Okapané zelí nakrájíme na menší kousky, zalijeme horkou mléce, nalijeme do polévky a vaříme, až brambory a zelí
nakrájenou papriku, okořeníme mletou paprikou, kmínem, solí , pepřem a přidáme kysané zelí a maličko podlijeme
Zelí vymačkáme a podusíme na másle. zelí.Brambory oloupeme, prolisujeme a s moukou, krupicí, solí
osmahneme, dále přidáme na kostky nakrájená kuřecí prsa, kysané zelí, osolíme opepříme (podle chuti).Když je maso
určitě i sladká paprika, grilovací koření nebo směs na vepřové Opečené maso pak naskládejte na směs kysaného zelí