Maso oddělíme od kosti, nakrájíme ho na stejně velké kostky, které osolíme a orestujeme na rozehřátém
Vepřové panenky omyjeme, osušíme, nakrájíme na medailonky Špenát rozdělíme na talíře, obložíme vepřovými medailonky
Sušené houby spaříme horkou vodou a necháme asi hodinu nabobtnat. Poté je zcedíme, mírně vymačkáme vodu
Na dresink smícháme smetanu, kefír, brusinky a oregano
Maso dobře uvaříme a drobně rozsekáme. Zeleninu nakrájíme na malé kousky a dusíme ve vodě doměkka. K
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky a naklepeme na řízky
Měkké maso z hrnce vytáhneme a do šťávy vmícháme smetanu
měkké a zelenina trochu rozvařená, zahustíme omáčku smetanou
Společně promícháme a následně zalijeme smetanou. Vepřové palce si potřeme olivovým olejem a bohatě osolíme
Nakonec zjemníme smetanou, není třeba již ničím zahušťovat Kdo má raději víc husté omáčky, dá smetany 200 ml se
Vepřovou plec si prokrojíme na plát (můžeme požádat množství, zavaříme a zahustíme moukou smíchanou se smetanou
10 minut) Na vypek z masa pridame horcici, pridame smetanu
Nakonec odebereme trochu omáčky a smícháme se zakysanou smetanou
Ve smetaně rozmícháme mouku a přes jemné sítko vlijeme
Na směs cibule se sýrem a smetanou položíme naklepané vepřové řízky, přelijeme omáčkou, přidáme oregáno
osolíme, posypeme tymiánem, promícháme a zalijeme smetanou Smetanové brambory s přírodním vepřovým plátkem ozdobíme
Pak přidáme 2-3 lžíce smetany 12% a všechno částečně K tomu jsem měla restovaná vepřová játra
Pak už jen do zakysané smetany zamícháme mouku, vlijeme
Podáváme se lžící zakysané smetany.
Vepřové kotlety bez kosti omyjeme, osušíme a naklepeme Do marinády vložíme naklepané vepřové řízky, uložíme