Játra odblaníme, nakrojíme na stranách, aby se při smažení nekroutila. Připravíme si marinádu. Smícháme
česnekem a nakonec na hrubo nakrájenou cibulí, na plátky
Žebra a vepřový ocásek naskládáme do pekáčku a vše potřeme hořčicí.
Do pánve vrátíme kotlety a na mírném plameni dusíme
Plátky masa mírně naklepeme, nařízneme po okrajích Na každý plátek masa dáme slabounký pláteček romadůru
Plát masa poklademe anglickou slaninou, posypeme sýrem Na pracovní plochu rozprostřeme vepřovou blánu a na
Vepřové maso nakrájíme na nudličky, zakapeme sojovou
Kyselé okurky pokrájíme na plátky. Zakysanou smetanu dochutíme solí, citronovou šťávou, hořčicí
Vepřové maso, česnekovou klobásu a slaninu pokrájíme
Kotletu otřeme vlhkým hadříkem a nakrájíme na 4 plátky Na silném plameni necháme prudce zatáhnout, plamen
Přidáme plátečky nakrájených kedluben a dusíme dál,
Maso si nakrájíme na malé kousky (nebo na nudličky). V misce si do oleje zamícháme veškeré koření, osolíme
Maso osolíme a posypeme trochou drceného kmínu, dáme do pekáčku, přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli
Vepřové maso opláchneme a společně s očištěnou zeleninou Štýrské vepřové maso s křenovo-houskovou kaší a kořenovou
Postup Vepřové necháme v celku a kůži na vrchu nařízneme
Postup Rozmarýn a šalvěj nasekáme spolu s hrubou solí na jemno. Maso na vrchu nařežeme (vytvoříme mřížku
Obě strany vepřových kotlet potřete 2 lžícemi oleje
Vepřovou kotletu osolte a opepřete. Zalijte pivem, přidejte trochu hořčice a nechte povařit
Přiveďte k varu, ztlumte plamen a pozvolna táhněte Vepřový bok nakrájejte na tenké plátky a rozdělte do
Do hotové marinády položte vepřovou plec a přes noc
Závitky s vepřovým masem podávejte teplé s okurkovým
Ztlumte plamen, zakryjte hrnec či pánev pokličkou a Na maso/šunku položte plátky okurky, poté nakládanou
Žampiony nakrájíme na úzké plátky a obojí přidáme na Osmahlou vepřovou panenku se stočenou klobásou a masovo-houbovou
Vepřové maso nakrájíme na kostičky cca 2 x 2 cm. Irská líčka z vepřové pleci na červeném víně podáváme