Vyjmeme a poté do pánve dáme nakrájenou a očištěnou zeleninu Zeleninu solíme a dle chuti přidáme i koření.
Jablko, mrkev, a celer oloupeme. Nakrájíme na menší kousky a dáme do mixéru. Zalijeme džusem, přidáme
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme a na sádle. Přidáme vodu s propláchnutou pohankou. Rajčata
Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Na pánev dáme olej a zeleninu osmahneme.
Maso omyjeme a osušíme a nakrájíme na nudličky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na nudličky.
Očištěný lilek nakrájíme na plátky, osolíme a necháme chvíli „vypotit“. Cibule oloupeme a nakrájíme na
Kotlety zbavíme loje, po obvodu maso nařízneme asi na dvou místech, naklepeme je, osolíme a opečeme po
Potom nálev přecedíme a před zaléváním zeleniny jej Zelí nakrájíme na nudličky a na jednu minutu ponoříme
Kapustu uvaříme v hrnci s osolenou vodou, pohankovou lámanku zalijeme vodou z kapusty a necháme vychladnout
Omáčku procedíme, zeleninu do ní prolisujeme, přidáme papriky, které jsme očistili a pokrájeli na tenké nudličky
Zeleninu uvaříme ve slané vodě doměkka, položíme na soli a petrželky připravíme omáčku, kterou přelijeme zeleninu
Cuketu a lilek nakrájíme na kolečka, posypeme solí, pepřem a opečeme na oleji. Těsto potřeme základní
Uvařenou zeleninu slijeme a necháme mírně vychladnout Vařenou zeleninu promícháme se šunkou a rajčaty, přelijeme
omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, nakrájíme na nudličky rozehřejeme v pánvi, přidáme cibuli a pokrájenou zeleninu
Přidáme nahrubo nastrouhanou neoloupanou cuketu, na nudličky
zeleninouvého vývaru a necháme podusit, dokud není zelenina Hotové je přeložíme na talíře, obložíme dušenou zeleninou