Maso očistíme, vykostíme, nakrájíme na kostky, osolíme a na rozpáleném sádle po všech stranách opečeme
Bůček očistíme, vykostíme, ostrým nožem do něj nařízneme kapsu, uvnitř osolíme, naplníme nádivkou a zašijeme
zapravíme guláš smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku
Omyté a osušené vepřové plátky z obou stran lehce naklepeme Obalíme v mouce a vložíme do keramické nádoby.
Vepřový bok omyjeme, osušíme a vytvoříme uprosřed ostrým Pečeme ve vyhřáté troubě za občasného podlévání vývarem
Buček omyjeme, vložíme do vroucí osolené vody spolu s cibulí a kořením a uvaříme do měkka. Ve vývaru
Vepřové maso nakrájíme na kostky, opečeme je na oleji Nemusíme zahušťovat moukou, omáčka je hustá sama o
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na alobal. Na maso položíme na čtvrtky pokrájené hrušky, osolíme
Játra omyjeme studenou vodou, osušíme, pečlivě odblaníme a nakrájíme na kostky. Maso omyjeme, osušíme
Jazyk omyjeme a doměkka uvaříme v osolené vodě. Poté vyjmeme, sloupneme a nakrájíme na plátky. Rozehřejeme
Troubu předehřejte na 180°C, horkovzdušnou na 160 cibuli, chvíli opékejte, pak přidejte česnek a houby
Houby namočíme do teplé vody. dusíme do změknutí masa i hub za občasného podlévání
Maso vepřové i kuřecí kuchyňsky upravíme a pak pokrájíme Pak k masu vmícháme pokrájené houby a necháme takto
Přidáme houby a osolíme, opepříme a okmínujeme.
Dejte vařit část vývaru a přidejte do něj sušené houby Do velkého hrnce dejte trochu másla a hladkou mouku
Zbylé žampiony zaprašte 1 lžící mouky a zalijte je
Na oleji podusíme nakrájenou cibuli a houby, poté odstavíme osmahneme také kousky nakrájeného masa, poté přidáme k houbám
Přidáme nakrájený pórek ,houby a dusíme do měkka.
Do polévky přidáme hrst hub, buď sušené nebo čerstvě
Houby očistíme a nakrájíme na menší i větší kousky,
Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Naklepeme je, osolíme a potřeme připravenou směsí hub
Pečené vepřové koleno na talíři přelijeme šťávou a houbového kubu podáváme jako přílohu.