Rýži vařte v osolené vodě (pozor rýže může hodně nabýt na objemu až o sto procent!) asi dvanáct minut
Na hluboké pánvi rozpalte olej a osmahněte na něm z obou stran osolené a opepřené kotlety (asi tři až
cca 35 cm x 35 cm - množství na zabalení).Naklepeme vepřovou ji na střed alobalu.Na kotletu položíme 2 plátky vepřové
Opláchnuté jazyky vložíme do teplé vody, přidáme sůl a uvaříme doměkka. Měkké jazyky zchladíme studenou
Z plátků žeber oddělíme jednotlivá žebra nožem a sekáčkem je nasekáme na kousky asi 5 cm dlouhé. Cibulky
Vepřové plátky naklepeme, trochu osolíme a opepříme Syrové oškrábané brambory nakrájíme na kolečka (asi
nakrájíme nadrobno a opražíme na oleji s prolisovaným česnekem
Vepřovou panenku osolíme, opepříme. Opepříme, osolíme a přidáme koření na zeleninu-gril
Plátky libové krkovice po stranách nakrojíme, aby se nám při tepelné úpravě nekroutily, osolíme je a
zkaramelizuje.Kdo nemá rád bazalku, může dát lžičku jiného koření
osmahneme cibuli, která je pokrájená na drobno a přidáme vepřové
Česnek oloupeme a prolisujeme.V hlubší pánvi rozehřejeme Přidáme česnek, chilli kečup, sůl, promícháme a podusíme
Oba druhy kmínu smícháme se solí, vetřeme do masa, zabalíme do fólie a necháme asi 4 hodiny odležet v
Šunku promíchejte v míse s kůrou a velmi jemně nakrájenou šalvějí. Panenky očistěte a každou rozkrojte
Poté dochutíme tím, co máme rádi: bylinkami nebo česnekem a zelím či špenátem.Jestliže chceme dělat pórkové vepřové